Welwel. Beste brood in de stad met een 4.8-gemiddelde dat standhoudt bij flinke volumes, en de enige plek waar een brood na twee dagen nog steeds naar brood smaakt. Ga vóór tienen, want de goede dingen zijn het eerst weg.
36
Bakkerijen gerangschikt
3
Stijlen vergeleken
$1–$5
Gebak vanaf
Cambodja erfde Frans brood en hield er precies één ding van over. Het stokbrood overleefde het protectoraat, de burgeroorlog en veertig jaar van alles eromheen, en wordt nog steeds op elke hoek verkocht voor een paar honderd riel. De croissant overleefde dat veel minder goed, en het meeste wat in Siem Reap onder die naam wordt verkocht, is een zoet broodje in croissantvorm. Dat gat is het nuttigste om te weten voordat je gebak koopt in deze stad, want het verklaart waarom de drukste bakkerij op de kaart niet de beste is.
Het goede nieuws is dat de afgelopen jaren dingen zijn veranderd. Zuurdesem kwam met de langblijvers, twee of drie keukens doen nu lange fermentatie goed, en de Khmer-baksels die nooit Frans waren, hebben een veel beter decennium dan de croissant. Deze ranglijst scoort elke bakkerij op basis van de Google-beoordeling, gewogen naar het aantal reviews, en corrigeert vervolgens voor wat het aantal verbergt: de grootste naam hier scoort een 4,2 bij meer dan 1.300 reviews en trekt vooral drukte, niet kwaliteit. Dus de ambachtelijke bakkerijen komen eerst, de bekende krijgen hun eigen groep, en niemand hoeft te doen alsof.
Op zoek naar koffie?
Verschillende van deze bakkerijen zijn eerst en vooral cafés. Onze café-ranglijst behandelt de specialty-branders, de laptopvriendelijke zalen en de beste flat white van de stad.
Bekijk de beste cafés in Siem ReapDe vijf bakkerijen waar echt wordt gebakken: lange fermentatie, echte boter en dingen die uitverkocht raken.
12 cafes →
De bakkerijen die iedereen als eerste vindt. Veel drukte, handige locaties en beoordelingen die vertellen wat dat kost.
12 cafes →
Rijsttaartjes, banh mi en de kleine balies waar een dollar nog steeds ontbijt oplevert.
12 cafes →
Kaart van alle 14 bakkerijen
De omweg waard
De vijf bakkerijen waar echt wordt gebakken: lange fermentatie, echte boter en dingen die uitverkocht raken.
| # | Bakkerij | Stijl | Prijs | Beoordeling |
|---|---|---|---|---|
| 🥇 | Welwel | Craft bakery | $ | (150+) |
| 🥈 | The Village Bakery | Bakery & café | $ | (150+) |
| 🥉 | The Temple Sourdough | Sourdough bakery | $ | (100+) |
| 4 | Teuy Doung | Khmer bakery | $ | (100+) |
| 5 | Leaf Bakery | Bakery & coffee | $ | (100+) |
1WelwelRedactiekeuze
blog.bestBakeries.col_bestFor: The best bread in town on the best rating that holds up
2The Village BakeryBeste sfeer
blog.bestBakeries.col_bestFor: Viennoiserie and a courtyard to eat it in
3The Temple Sourdough
blog.bestBakeries.col_bestFor: Real long-fermented sourdough, sold out by noon
4Teuy Doung
blog.bestBakeries.col_bestFor: Khmer bakes done properly, almost no foreigners
5Leaf Bakery
blog.bestBakeries.col_bestFor: Small, consistent, the neighbourhood favourite
De grote namen
De bakkerijen die iedereen als eerste vindt. Veel drukte, handige locaties en beoordelingen die vertellen wat dat kost.
| # | Bakkerij | Stijl | Prijs | Beoordeling |
|---|---|---|---|---|
| 6 | Temple Coffee n Bakery | Bakery chain | $$ | (1,000+) |
| 7 | Paris Bakery | French bakery | $ | (500+) |
| 8 | HARI Bakery | Bakery & restaurant | $ | (50+) |
| 9 | Angkor Croissant St.30 | Croissant bakery | $ | (50+) |
| 10 | Angkor Croissant II | Croissant bakery | $ | (30+) |
6Temple Coffee n Bakery
blog.bestBakeries.col_bestFor: The most visited, not the best baked
7Paris Bakery
blog.bestBakeries.col_bestFor: The old institution, baguettes all day
8HARI Bakery
blog.bestBakeries.col_bestFor: Cakes and a full kitchen behind them
9Angkor Croissant St.30
blog.bestBakeries.col_bestFor: Croissants on Street 30, early and cheap
10Angkor Croissant II
blog.bestBakeries.col_bestFor: The quieter second branch, higher rated
Khmer-baksels en hoekbalies
Rijsttaartjes, banh mi en de kleine balies waar een dollar nog steeds ontbijt oplevert.
| # | Bakkerij | Stijl | Prijs | Beoordeling |
|---|---|---|---|---|
| 11 | Grandma Rice Cake | Khmer rice cakes | $ | (50+) |
| 12 | Banh Mi Siemreap | Banh mi counter | $ | (50+) |
| 13 | GROWN Coffee & Bakery | Coffee & bakery | $ | (30+) |
| 14 | The Muffin Man | Café bakery | $ | (30+) |
11Grandma Rice CakeBeste prijs-kwaliteit
blog.bestBakeries.col_bestFor: Num ansom and rice cakes, a dollar a piece
12Banh Mi SiemreapBeste prijs-kwaliteit
blog.bestBakeries.col_bestFor: What Cambodia actually did with the baguette
13GROWN Coffee & Bakery
blog.bestBakeries.col_bestFor: New, small, a perfect rating so far
14The Muffin Man
blog.bestBakeries.col_bestFor: On the temple road, better than it needs to be
Wat er met Frans brood in Cambodja is gebeurd
Het stokbrood is het enige stukje van het Franse protectoraat dat Cambodjanen hebben gehouden, aangepast en verbeterd. Het is dunner en knapperiger dan de Franse versie, kost tussen de 500 en 2.000 riel en wordt vanaf zonsopgang verkocht uit glazen kasten langs de weg. Meestal wordt het num pang: een gespleten stokbrood gevuld met paté, ingelegde groenten, kruiden en chili, hetzelfde idee als de Vietnamese banh mi en een echt goed ontbijt voor een dollar.
De croissant reisde veel minder goed. Boter is hier duur en lamineren is langzaam, dus de meeste bakkerijen maken een zoet, verrijkt deeg in halvemaanvorm en noemen dat een croissant. Twee plekken op deze lijst lamineren goed.
Overal elders kun je beter het stokbrood bestellen, dan ben je gelukkiger.
Waar je echte zuurdesem vindt
Zuurdesem in Siem Reap is een recente verschijning en een kleine scene, wat het makkelijk samenvat: The Temple Sourdough doet langgefermenteerde broden als hele bedrijf, Welwel bakt ze naast een breder assortiment, en The Village Bakery doet een lichtere versie met een beter kruim dan korst. Alle drie zijn ze uitverkocht, meestal tegen de vroege middag, omdat ze bakken voor de dag in plaats van voor het schap. Reken op $4 tot $7 per brood, duur vergeleken met lokaal brood en normaal vergeleken met import.
De test is de tweede dag: een echte zuurdesem is op dag twee en drie nog steeds goed geroosterd, terwijl een verrijkt supermarktbrood dan karton is. Als je langer blijft, vraag dan naar een vaste bestelling — alle drie nemen ze die aan, en geen van hen adverteert ermee.
Khmer-baksels zijn een andere traditie
Num is het Khmer-woord voor taarten, zoetigheden en gestoomde baksels, en bijna niets daarvan heeft iets met Frankrijk te maken. Num ansom is kleefrijst met banaan of varkensvlees, gewikkeld in bananenblad en urenlang gestoomd. Num kroch zijn gefrituurde sesamballen.
Num plae ai zijn balletjes van rijstmeel met palmsuiker erin die knappen als je erin bijt. Grandma Rice Cake en Teuy Doung doen dit allebei goed en kosten allebei ongeveer een dollar, en geen van beide heeft een Engelse menukaart die het lezen waard is. Dit is het deel van de lijst dat bewoners wekelijks kopen en bezoekers bijna nooit vinden, vooral omdat het wordt verkocht vanaf balies in plaats van cafés.
Als je één ding van deze pagina probeert dat je nog nooit hebt gehad, maak er dan num plae ai van.
blog.bestBakeries.section_budget_title
blog.bestBakeries.section_budget_text
Bakkerijen per gebied
Het centrum en Pub Street herbergen de drukbezochte namen, dat is handig en precies waarom hun beoordelingen zijn wat ze zijn. Wat Bo, aan de overkant van de rivier, is waar The Village Bakery zit en waar de ochtenden rustig genoeg zijn om buiten te eten. Wat Damnak, verder naar het zuiden, heeft de tweede Angkor Croissant-vestiging, beter beoordeeld dan het origineel en half zo druk.
De Khmer-toonbanken zijn verspreid over de woonstraten ten noorden en oosten van de Oude Markt, zonder bewegwijzering in het Engels en zonder reden om die te hebben. De tempelweg naar het noorden herbergt The Muffin Man, die bestaat vanwege het verkeer naar Angkor en aanzienlijk beter is dan nodig voor een locatie die gevangen is.
Gepubliceerd door Siem Reap Hub
De communitygids voor expats en reizigers in Siem Reap, Cambodja.
Gebouwd door een Franse ingenieur die sinds 2025 in Siem Reap woont, met AI-analyse (Claude, RAG-pipelines) en Google Maps-gegevens om de meest complete lokale gids samen te stellen — 5.300+ geverifieerde bedrijven. Geen gesponsorde plaatsingen, geen betaalde inhoud.
Hoe we deze 14 bakkerijen hebben gerangschikt
Directorygegevens
Beoordelingen, adressen, openingstijden en coördinaten komen uit onze eigen Siem Reap-directory, ververst via Google Places.
Gewogen score
Elke bakkerij is gescoord op zijn Google-beoordeling, gewogen door de logaritme van het aantal recensies, dus een perfecte score op een kleine basis verslaat niet automatisch een gevestigde naam.
Lokale correctie
De ruwe score zette de drukste bakkerij op nummer één puur op volume met een beoordeling van 4,2. Dat is geen verdedigbaar nummer één voor een bakkerij, dus de ambachtelijke bakkerijen leiden en de grote namen zitten in hun eigen groep.
Bekijk elke bakkerij en café in Siem Reap
Onze directory vermeldt geverifieerde bakkerijen, cafés en winkels met adressen, beoordelingen, openingstijden en recensies, gefilterd per buurt.
Open de directoryVeelgestelde vragen
Wat is de beste bakkerij in Siem Reap?
Welwel, voor het brood. Het heeft een gemiddelde van 4,8 op echt volume en de broden zijn nog goed op dag twee, dat is de test die een bakkerij onderscheidt van een winkel die brood verkoopt.
Waarom staat de populairste bakkerij niet op nummer één?
Omdat volume en kwaliteit verschillende dingen zijn. De drukste naam in de stad heeft een 4,2 over meer dan 1.300 recensies, wat een handige locatie weerspiegelt in plaats van beter bakken.
Waar kan ik echt zuurdesembrood krijgen?
The Temple Sourdough, Welwel en The Village Bakery. Alle drie zijn vroeg in de middag uitverkocht en alle drie nemen staande bestellingen aan zonder dat te adverteren.
Zijn de croissants hier goed?
Op twee plaatsen op deze lijst, ja. Elders is wat als croissant wordt verkocht een zoet verrijkt broodje in halvemaanvorm, omdat boter duur is en lamineren langzaam.
Hoeveel kost brood in Siem Reap?
Een stokbrood langs de weg kost 500 tot 2.000 riel. Een gevulde num pang kost ongeveer een dollar. Een zuurdesembrood van de drie plaatsen die er een bakken kost $4 tot $7.
Wat is num pang?
Een gespleten stokbrood met paté, ingelegde groenten, kruiden en chili. Hetzelfde idee als Vietnamese banh mi, verkocht vanuit kasten langs de weg vanaf zonsopgang, en een van de beste dollars die je hier zult uitgeven.
Welke Khmer-taarten moet ik proberen?
Num plae ai, rijstmeelballetjes met palmsuiker die barsten als je erin bijt. Dan num ansom, kleefrijst gestoomd in bananenblad. Beide ongeveer een dollar bij Grandma Rice Cake of Teuy Doung.
Hoe laat moet ik gaan?
Voor tienen voor de ambachtelijke bakkerijen, omdat ze per dag bakken en de goede dingen eerst gaan. De Khmer-toonbanken beginnen bij zonsopgang en lopen af tegen de late ochtend.
Bezorgen sommige bakkerijen?
De meeste café-bakkerijen zitten op de lokale bezorgapps. De Khmer-toonbanken niet, en staande bestellingen bij de zuurdesembakkerijen worden geregeld door te vragen in plaats van via een app.
Is er glutenvrij of veganistisch gebak in Siem Reap?
Er is heel weinig glutenvrij. Veganistisch is makkelijker, omdat veel Khmer-gebak op rijstmeel en kokos is gebaseerd en van nature geen zuivel of ei bevat.