Sambo Khmer & Thai Restaurant Siem Reap: onze recensie

• Type: Khmer- en Thais restaurant, lunch en diner.
• Locatie: Wat Damnak, achter de Art Centre Night Market.
• Keuken: Fish amok, pad thai, rode curry met vis, gefrituurde lokale vis met een zoet-zure-pittige saus.
• Google-beoordeling: 4,8/5 op basis van meer dan 2.500 recensies.
• Extra's: Naast het restaurant worden nu ook kooklessen aangeboden.

• Twee keukens, één rekening. Khmer- en Thaise gerechten naast elkaar zorgen ervoor dat een tafel amok en pad thai samen kan bestellen — zeldzamer dan het klinkt, en handig bij gemengde groepen.
• Vis is de uitblinker. Rode curry met vis en hele gefrituurde lokale vis zijn de gerechten die recensenten het vaakst noemen, geserveerd met de zoete, zure en pittige saus die de Khmer-viskeuken kenmerkt.
• De prijzen blijven laag. Het $-niveau blijft gehandhaafd, zelfs nu het aantal recensies stijgt. Dat is het duidelijkste teken dat een adres ook voor de lokale bevolking is, niet alleen voor toeristen.
• Service is de andere helft van de score. Vriendelijkheid en attentheid worden in recensies net zo vaak genoemd als het eten.
• Vegetariërs zijn verzekerd. De keuken bedient het hele spectrum in plaats van één enkel vegetarisch gerecht aan te bieden.

• Laatste bestelling om 22.40 uur. De keuken sluit voordat het Pub Street-publiek op zoek gaat naar een laat diner.
• Eenvoudige ruimte, serieuze borden. Kom voor het eten, niet voor de sfeer — dit is een buurtrestaurant, geen designruimte.
• Achter de nachtmarkt. Rustiger dan Pub Street, wat de meeste gasten als een pluspunt beschouwen.

Sambo is geschikt voor iedereen die volume, versheid en een kleine rekening wil, in plaats van een design eetzaal.

• Budgetbewuste reizigers: volledige Khmer- en Thaise maaltijden voor $-prijzen.
• Visliefhebbers: de curries en de hele vis zijn waar de keuken bekend om staat.
• Gemengde groepen: twee keukens lossen de meeste discussies op.
• Iedereen die wil leren: de kooklessen brengen de maaltijd een stap verder.

Sambo is het adres om iemand naartoe te sturen die vraagt waar het eten goed en goedkoop is. Twee keukens, verse vis, lage prijzen en een gemiddelde van 4,8/5 op duizenden recensies — daar valt moeilijk tegenin te brengen.

Het zal niemand imponeren met de inrichting. Dat is juist de bedoeling.