WILD Siem Reap : notre avis sur le jardin de nems et de cocktails

• Type : Bar à cocktails et cuisine de nems, cadre de jardin.
• Emplacement : Aleah Road à Wat Damnak, à une minute de la rivière et du Vieux Marché, derrière le marché de nuit.
• Concept : Nems et cocktails. C'est toute la carte, par choix.
• Note Google : 4,9/5 sur plus de 2 000 avis.
• Reconnaissance : Élu meilleur bar à cocktails du Cambodge deux fois par le magazine Sovrin.

• Un concept tenu avec conviction. Des nems et des cocktails, rien d'autre. Faire deux choses correctement vaut mieux que vingt choses médiocres, et la moyenne de 4,9/5 montre que les clients sont d'accord.
• Des cocktails élaborés à partir du jardin. Les herbes sont coupées fraîches sur place, les spiritueux sont infusés maison, et les recettes s'appuient sur des fruits locaux. Deux prix nationaux ne viennent pas de nulle part.
• Des nems que vous n'avez jamais goûtés. Frais et frits, avec des garnitures qui vont jusqu'au chocolat et au poivre de Kampot — le genre d'idée qui semble être un gadget jusqu'à ce que vous la commandiez.
• Le cadre fait la moitié du travail. Une maison en bois khmère traditionnelle entourée d'un jardin tropical, à une minute du Vieux Marché mais complètement à l'écart du bruit.
• Une présentation soignée. Les cocktails arrivent dans des verres choisis pour chaque boisson — les clients les photographient, ce qui est une forme de marketing en soi.

• Ce n'est pas un dîner. Les nems constituent tout le menu alimentaire. Prévoyez un vrai repas avant ou après si vous avez faim.
• Petit jardin, adresse populaire. Arriver tôt en haute saison fait la différence entre une table dans le jardin et une attente.
• Derrière le marché de nuit. Assez caché pour que les nouveaux venus consultent la carte plutôt que de se promener.

WILD est l'adresse à utiliser quand vous voulez montrer à quelqu'un que Siem Reap est plus que Pub Street.

• Amateurs de cocktails : la carte la plus inventive du pays, selon le décompte de l'industrie elle-même.
• Visiteurs que vous voulez impressionner : jardin, maison en bois, et un concept qui s'explique en une phrase.
• Couples : le cadre fait le travail pour vous.
• Amateurs de verres avant le dîner : nems et cocktail, puis dîner ailleurs.

WILD est l'idée la plus claire de la scène gastronomique et des boissons de Siem Reap : deux produits, un jardin, aucun compromis. Les prix nationaux et une moyenne de 4,9/5 sur des milliers d'avis confirment ce qu'une visite rend évident.

Dînez ailleurs. Passez la soirée ici.