Tevy's Place Siem Reap : notre avis sur une cuisine khmère avec une histoire

• Type : cuisine maison khmère et occidentale, petite salle à manger.
• Emplacement : rue 26, Krong Siem Reap.
• Cuisine : salade de bœuf khmère, amok de poisson, curry krueng — produits en grande partie bio.
• Note Google : 4,8/5 sur plus de 2 000 avis.
• Mission : emplois, formation et un lieu de travail sûr pour les femmes cambodgiennes.

• Cuisine khmère apprise à la maison. Tevy a appris de sa mère, et le menu ressemble à une cuisine familiale plutôt qu'à une carte touristique : salade de bœuf, amok, curry krueng.
• Des prix qui ont à peine bougé. La plupart des plats restent sous 5 $ malgré des milliers d'avis et une place sur toutes les listes de recommandations.
• Des produits en grande partie bio. Rare à ce prix, où que ce soit, et encore plus à Siem Reap.
• Une mission visible. Le restaurant existe pour donner aux femmes cambodgiennes du travail, une formation et un endroit sûr pour se construire — et le personnel en salle en est la preuve.
• Une histoire qui vaut la peine d'être connue. Tevy a survécu aux années Khmer Rouge et a reconstruit autour de la cuisine que sa mère lui a apprise. Les clients la mentionnent régulièrement comme une raison de revenir.

• La salle est petite. Intime est le mot juste — appelez à l'avance pour un groupe plutôt que d'arriver à huit.
• Cuisine maison, pas gastronomique. Venez pour des plats khmers honnêtes, pas pour un spectacle d'assiette.
• Légèrement hors de la zone touristique. La rue 26 est à quelques minutes de Pub Street, ce qui explique pourquoi la salle reste calme.

Tevy's Place est pour les clients qui veulent que leur argent fasse plus que les nourrir.

• Voyageurs qui choisissent des entreprises sociales : la mission est concrète, pas une ligne marketing.
• Petits budgets : un repas khmer complet à moins de 5 $.
• Clients soucieux de leur santé : des ingrédients en grande partie bio.
• Couples et duos : la petite salle convient mieux à deux qu'à dix.

Beaucoup de restaurants à Siem Reap affichent une cause. Tevy's Place est l'un des rares où la cause, la cuisine et les prix tiennent tous en même temps.

Allez-y pour le curry krueng, restez parce que vous avez compris qui l'a cuisiné et pourquoi. C'est le repas le plus discrètement émouvant de la ville.