Sambo Khmer & Thai Restaurant Siem Reap : notre avis

• Type : Restaurant khmer et thaïlandais, déjeuner et dîner.
• Emplacement : Wat Damnak, derrière le marché nocturne du centre d'art.
• Cuisine : Amok de poisson, pad thaï, curry rouge aux fruits de mer, poisson local frit avec une sauce aigre-douce-épicée.
• Note Google : 4,8/5 sur plus de 2 500 avis.
• Extras : Des cours de cuisine sont désormais proposés en plus du restaurant.

• Deux cuisines, une seule addition. La cuisine khmère et thaïlandaise côte à côte permet à une table de commander amok et pad thaï ensemble — plus rare qu'il n'y paraît, et utile avec des groupes mixtes.
• Les fruits de mer sont le point fort. Le curry rouge aux fruits de mer et le poisson local entier frit sont les plats les plus cités par les avis, servis avec la sauce aigre-douce-épicée qui définit la cuisine du poisson khmère.
• Les prix restent bas. La fourchette $ se maintient même si le nombre d'avis grimpe, ce qui est le signe le plus clair qu'une adresse sert les habitants et pas seulement les touristes de passage.
• Le service est l'autre moitié de la note. La convivialité et l'attention reviennent aussi souvent que la nourriture dans les avis.
• Les végétariens sont couverts. La cuisine s'adapte à toute la gamme plutôt que de proposer un seul plat sans viande.

• Dernières commandes à 22 h 40. La cuisine ferme avant que la foule de Pub Street ne commence à chercher un dîner tardif.
• Salle simple, plats sérieux. Venez pour la cuisine plutôt que pour le cadre — c'est un restaurant de quartier, pas un espace design.
• Derrière le marché nocturne. Plus calme que la bande de Pub Street, ce que la plupart des convives considèrent comme un plus.

Sambo convient à tous ceux qui veulent du volume, de la fraîcheur et une petite addition plutôt qu'une salle à manger design.

• Voyageurs soucieux de leur budget : repas complets khmers et thaïlandais à des prix $.
• Amateurs de fruits de mer : les currys et le poisson entier sont ce pour quoi la cuisine est connue.
• Groupes mixtes : deux cuisines règlent la plupart des disputes.
• Ceux qui veulent apprendre : les cours de cuisine vont plus loin que le repas.

Sambo est l'adresse à donner à quelqu'un qui demande où la nourriture est bonne et pas chère. Deux cuisines, des fruits de mer frais, des prix bas et une moyenne de 4,8/5 sur des milliers d'avis — l'arithmétique est difficile à contester.

Il n'impressionnera personne par son décor. C'est plutôt le but.