Lotus Dosa Corner Siem Reap : notre avis sur la table sud-indienne de la ville

• Type : Restaurant sud-indien avec une section nord-indienne.
• Emplacement : Village Mondol 1, rue 09, près de la rue 08 et de Pub Street.
• Cuisine : Dosas, idli, vada, pongal, uttapam, thali, café filtre et masala chai.
• Note Google : 4,8/5 sur plus de 2 000 avis.
• Régime : Une grande partie du menu est naturellement végétarienne.

• Des dosas réussis. Croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, servis avec trois chutneys et un sambar bien épicé — le test que toute cuisine sud-indienne doit réussir.
• Tout le répertoire tamoul. Pongal, uttapam, thali, idli moelleux et vada avec le bon croustillant : c'est un menu régional complet, pas deux currys et un naan.
• Café filtre et masala chai. Petit détail, grand signal : les cuisines qui les réussissent ont tendance à réussir le reste aussi.
• Les végétariens mangent comme tout le monde. La plupart de la carte est naturellement sans viande, ce qui en fait l'une des tables les plus faciles en ville pour les voyageurs végétariens.
• Prix justes en plein centre. Raisonnable pour Siem Reap vu la proximité de Pub Street.

• Cadre fonctionnel. La salle est modeste — dans l'esprit des restaurants sud-indiens auxquels celui-ci s'inspire.
• Commandez au-delà du dosa. Le thali et les plats du petit-déjeuner sont ce que choisissent les habitués une fois la nouveauté du dosa passée.
• Central mais discret. Il se trouve près de la rue 09 ; cherchez-le plutôt que de vous attendre à une devanture sur Pub Street.

Lotus Dosa Corner est pour tous ceux qui regrettent la cuisine sud-indienne, et pour les végétariens fatigués de négocier les menus.

• Voyageurs végétariens : la plupart du menu ne nécessite aucune adaptation.
• Amateurs de cuisine indienne : le vrai répertoire tamoul plutôt qu'une liste de currys touristiques.
• Dîneurs à petit budget : des portions correctes à des prix justes en plein centre.
• Lève-tôt : idli, vada et café filtre font un vrai petit-déjeuner.

Siem Reap compte plusieurs restaurants indiens. Lotus Dosa Corner est celui où un dîner tamoul reconnaîtrait la cuisine.

Venez pour un dosa, revenez pour le thali, et considérez la salle simple comme un signe que la cuisine met ses efforts là où ça compte.