Lifestyle
Mis à jour le 2026-08-02 5 min
En bref
- ●Fellini affiche 4,9/5 sur plus de 1 000 avis Google — la note la plus élevée de toutes les cuisines italiennes de Siem Reap.
- ●Points forts : pâte à fermentation lente, pâtes faites main, ingrédients italiens importés, et un menu végan qui va au-delà d'une margherita sans fromage.
- ●Bon à savoir : le service peut ralentir quand la salle est pleine, ce que les avis mentionnent comme la seule réserve récurrente.
- ●Verdict : la pizza à laquelle toutes les autres pizzerias de Siem Reap sont comparées.
4,9/5
Note Google
1 000+
Avis Google
Pâte à pizza à fermentation lente
Spécialité
Menu végan disponible
Régimes
En bref
- Type : Restaurant et bar italien — pizza, pâtes, vin.
- Cuisine : Pizza et pâtes faites main, ingrédients importés d'Italie quand c'est important.
- Note Google : 4,9/5 sur plus de 1 000 avis, le meilleur score parmi les cuisines italiennes de la ville.
- Régimes : Une section végan dédiée couvrant pizza et pâtes.
- Signature : La pâte, et l'huile pimentée servie avec.
Points forts
- La pâte est l'argument principal. À la fois moelleuse et croustillante, car elle est laissée à fermenter correctement avant utilisation. Les avis en parlent en détail, ce qui n'arrive presque jamais pour une pizza.
- Importé quand c'est important. Les essentiels italiens pour ce qui ne peut pas être trouvé localement, produits frais locaux pour le reste.
- Les végans ont un vrai menu. Pas une suppression mais une section — rare pour une cuisine italienne où que ce soit.
- Un rapport qualité-prix qui surprend. La remarque récurrente dans les avis est le montant de l'addition par rapport à la qualité dans l'assiette.
- Au-delà de la pizza. Les lasagnes et l'entrée d'aubergine reviennent presque aussi souvent.
Bon à savoir avant d'y aller
- Le service ralentit aux heures de pointe. La seule réserve que les avis répètent. Un four à pizza a son rythme et une salle pleine l'étire.
- Populaire, donc planifiez en conséquence. Les services tôt ou tard sont plus calmes qu'à 20 h.
- C'est italien, pleinement. Pas de section khmère — décidez avant d'entrer.
À qui ça s'adresse
Fellini est la pause de la cuisine asiatique qui ne ressemble pas à un compromis.
- Les amateurs de pizza : la pâte la mieux notée de la ville.
- Les végans : une vraie section plutôt qu'une adaptation.
- Les familles : la pizza apaise une table mixte plus vite que tout le reste.
- Les amateurs de vin : une carte pour accompagner les pâtes.
Informations pratiques
| Élément | Détail |
|---|---|
| Cuisine | Italienne — pizza, pâtes, vin |
| Note Google | 4,9/5 — plus de 1 000 avis |
| Fourchette de prix | $$ |
| Signature | Pizza à fermentation lente, lasagnes, entrée d'aubergine |
| Régimes | Pizza et pâtes véganes dédiées |
| Meilleur moment | Tôt ou tard — le service ralentit aux heures de pointe |
Verdict
Une moyenne de 4,9/5 sur plus de mille avis est très difficile à maintenir. Fellini y parvient grâce à une seule décision — traiter la pâte comme le produit plutôt que comme le support.
Commandez la pizza, demandez l'huile pimentée, et allez-y tôt si vous avez faim.
Questions fréquentes
Fellini est-il la meilleure pizza de Siem Reap ?
Il détient la meilleure note Google de toutes les cuisines italiennes de la ville, et les avis soulignent la pâte à fermentation lente.
Y a-t-il des options véganes ?
Oui — une section végan dédiée couvrant pizza et pâtes, ce qui est inhabituel pour un restaurant italien.
Le service est-il lent ?
Il peut ralentir quand la salle est pleine, c'est la seule réserve récurrente dans les avis. Un service tôt ou tard l'évite.
Que commander en plus de la pizza ?
Les lasagnes et l'entrée d'aubergine sont les deux plats que les avis citent le plus après la pizza.
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Publié par
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