Welwel. El mejor pan de la ciudad con una media de 4,8 que se sostiene con un volumen real, y el único lugar donde una barra sigue sabiendo a barra dos días después. Ve antes de las diez, porque lo bueno se acaba primero.
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Panaderías clasificadas
3
Estilos comparados
$1–$5
Bollería desde
Camboya heredó el pan francés y conservó exactamente una cosa de él. La baguette sobrevivió al protectorado, a la guerra civil y a cuarenta años de todo lo demás, y todavía se vende en cada esquina por unos cientos de rieles. El cruasán no sobrevivió tan bien, y la mayor parte de lo que se vende con ese nombre en Siem Reap es un pan dulce con forma de cruasán. Esa diferencia es lo más útil que hay que entender antes de comprar bollería en esta ciudad, porque explica por qué la panadería más concurrida del mapa no es la mejor.
La buena noticia es que los últimos años han cambiado las cosas. La masa madre llegó con el público de estancia larga, dos o tres cocinas ya hacen fermentación larga correctamente, y los dulces jemeres que nunca fueron franceses están teniendo una década mucho mejor que el cruasán. Esta clasificación puntúa cada panadería según su valoración de Google ponderada por el volumen de reseñas, y luego corrige lo que el volumen oculta: el nombre más grande aquí tiene un 4,2 con más de 1.300 reseñas, y lidera el tráfico, no la calidad. Así que las panaderías artesanales van primero, las famosas tienen su propio grupo, y nadie tiene que fingir.
¿Buscas también café?
Varias de estas panaderías son primero cafeterías. Nuestra clasificación de cafeterías cubre los tostadores de especialidad, las salas aptas para portátiles y el mejor flat white de la ciudad.
Ver las mejores cafeterías de Siem ReapLas cinco panaderías donde alguien realmente hornea: fermentación larga, mantequilla de verdad y cosas que se agotan.
12 cafes →
Las panaderías que todos encuentran primero. Alto tráfico, ubicaciones convenientes y valoraciones que te dicen lo que eso cuesta.
12 cafes →
Pasteles de arroz, banh mi y los pequeños mostradores donde un dólar todavía compra el desayuno.
12 cafes →
Mapa de las 14 panaderías
Vale la pena el desvío
Las cinco panaderías donde alguien realmente hornea: fermentación larga, mantequilla de verdad y cosas que se agotan.
| # | Panadería | Estilo | Precio | Valoración |
|---|---|---|---|---|
| 🥇 | Welwel | Craft bakery | $ | (150+) |
| 🥈 | The Village Bakery | Bakery & café | $ | (150+) |
| 🥉 | The Temple Sourdough | Sourdough bakery | $ | (100+) |
| 4 | Teuy Doung | Khmer bakery | $ | (100+) |
| 5 | Leaf Bakery | Bakery & coffee | $ | (100+) |
1WelwelElección del editor
blog.bestBakeries.col_bestFor: The best bread in town on the best rating that holds up
2The Village BakeryMejor ambiente
blog.bestBakeries.col_bestFor: Viennoiserie and a courtyard to eat it in
3The Temple Sourdough
blog.bestBakeries.col_bestFor: Real long-fermented sourdough, sold out by noon
4Teuy Doung
blog.bestBakeries.col_bestFor: Khmer bakes done properly, almost no foreigners
5Leaf Bakery
blog.bestBakeries.col_bestFor: Small, consistent, the neighbourhood favourite
Los grandes nombres
Las panaderías que todos encuentran primero. Alto tráfico, ubicaciones convenientes y valoraciones que te dicen lo que eso cuesta.
| # | Panadería | Estilo | Precio | Valoración |
|---|---|---|---|---|
| 6 | Temple Coffee n Bakery | Bakery chain | $$ | (1,000+) |
| 7 | Paris Bakery | French bakery | $ | (500+) |
| 8 | HARI Bakery | Bakery & restaurant | $ | (50+) |
| 9 | Angkor Croissant St.30 | Croissant bakery | $ | (50+) |
| 10 | Angkor Croissant II | Croissant bakery | $ | (30+) |
6Temple Coffee n Bakery
blog.bestBakeries.col_bestFor: The most visited, not the best baked
7Paris Bakery
blog.bestBakeries.col_bestFor: The old institution, baguettes all day
8HARI Bakery
blog.bestBakeries.col_bestFor: Cakes and a full kitchen behind them
9Angkor Croissant St.30
blog.bestBakeries.col_bestFor: Croissants on Street 30, early and cheap
10Angkor Croissant II
blog.bestBakeries.col_bestFor: The quieter second branch, higher rated
Dulces jemeres y mostradores de esquina
Pasteles de arroz, banh mi y los pequeños mostradores donde un dólar todavía compra el desayuno.
| # | Panadería | Estilo | Precio | Valoración |
|---|---|---|---|---|
| 11 | Grandma Rice Cake | Khmer rice cakes | $ | (50+) |
| 12 | Banh Mi Siemreap | Banh mi counter | $ | (50+) |
| 13 | GROWN Coffee & Bakery | Coffee & bakery | $ | (30+) |
| 14 | The Muffin Man | Café bakery | $ | (30+) |
11Grandma Rice CakeMejor relación calidad-precio
blog.bestBakeries.col_bestFor: Num ansom and rice cakes, a dollar a piece
12Banh Mi SiemreapMejor relación calidad-precio
blog.bestBakeries.col_bestFor: What Cambodia actually did with the baguette
13GROWN Coffee & Bakery
blog.bestBakeries.col_bestFor: New, small, a perfect rating so far
14The Muffin Man
blog.bestBakeries.col_bestFor: On the temple road, better than it needs to be
Qué pasó con el pan francés en Camboya
La baguette es la única pieza del protectorado francés que los camboyanos conservaron, adaptaron y mejoraron. Es más fina y crujiente que la versión francesa, cuesta entre 500 y 2.000 rieles, y se vende desde vitrinas de cristal al borde de la carretera desde el amanecer. En lo que se convierte principalmente es en num pang, una baguette partida rellena de paté, verduras encurtidas, hierbas y chile, que es la misma idea que el banh mi vietnamita y un desayuno realmente bueno por un dólar.
El cruasán viajó mucho peor. La mantequilla es cara aquí y el laminado es lento, así que la mayoría de las panaderías hacen una masa dulce enriquecida con forma de media luna y la llaman cruasán. Dos lugares de esta lista laminan correctamente.
En todos los demás, pide la baguette y serás más feliz.
Dónde encontrar masa madre de verdad
La masa madre en Siem Reap es una llegada reciente y un panorama pequeño, lo que facilita resumirlo: The Temple Sourdough hace panes de fermentación larga como todo su negocio, Welwel los hornea junto a una gama más amplia, y The Village Bakery hace una versión más ligera con mejor miga que corteza. Los tres se agotan, normalmente a primera hora de la tarde, porque hornean para el día, no para la estantería. Espera de $4 a $7 por barra, que es caro comparado con el pan local y normal comparado con el importado.
La prueba es el segundo día: una barra de masa madre de verdad sigue estando buena tostada al segundo y tercer día, mientras que una barra de supermercado enriquecida es cartón para entonces. Si te quedas un tiempo, pregunta por un pedido regular: los tres lo aceptan, y ninguno lo anuncia.
Los dulces jemeres son una tradición diferente
Num es la palabra jemer que cubre pasteles, dulces y horneados al vapor, y casi nada de eso tiene que ver con Francia. Num ansom es arroz glutinoso con plátano o cerdo envuelto en hoja de plátano y cocido al vapor durante horas. Num kroch son bolas de sésamo fritas.
Num plae ai son bolas de harina de arroz con azúcar de palma dentro que estallan al morderlas. Grandma Rice Cake y Teuy Doung hacen esto correctamente y ambas cuestan alrededor de un dólar, y ninguna tiene un menú en inglés que valga la pena leer. Esta es la parte de la lista que los residentes compran semanalmente y los visitantes casi nunca encuentran, en gran parte porque se vende desde mostradores, no desde cafeterías.
Si pruebas una cosa de esta página que no hayas probado antes, que sea num plae ai.
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Panaderías por zona
El centro y Pub Street albergan los nombres de alto tráfico, lo cual es conveniente y exactamente por eso sus calificaciones están donde están. Wat Bo, al otro lado del río, es donde se encuentra The Village Bakery y donde las mañanas son lo bastante tranquilas para comer fuera. Wat Damnak, más al sur, tiene la segunda sucursal de Angkor Croissant, mejor valorada que la original y con la mitad de afluencia.
Los mostradores jemeres están repartidos por las calles residenciales al norte y este del Mercado Viejo, sin señalización en inglés y sin razón para tenerla. El camino al templo hacia el norte alberga The Muffin Man, que existe por el tráfico hacia Angkor y es considerablemente mejor de lo que necesita ser para una ubicación tan cautiva.
Publicado por Siem Reap Hub
La guía comunitaria para expatriados y viajeros en Siem Reap, Camboya.
Sitio creado por un ingeniero francés instalado en Siem Reap desde 2025, que combina análisis de IA (Claude, pipelines RAG) y datos de Google Maps para construir el directorio local más completo — más de 5.300 comercios verificados. Sin colocaciones patrocinadas, sin contenido remunerado.
Cómo clasificamos estas 14 panaderías
Datos del directorio
Las calificaciones, direcciones, horarios y coordenadas provienen de nuestro propio directorio de Siem Reap, actualizado desde Google Places.
Puntuación ponderada
Cada panadería fue puntuada según su calificación de Google ponderada por el logaritmo de su número de reseñas, de modo que una puntuación perfecta en una base pequeña no supera automáticamente a un nombre establecido.
Corrección local
La puntuación bruta puso a la panadería más concurrida en primer lugar solo por volumen con una calificación de 4,2. Eso no es un número uno defendible para una panadería, así que las panaderías artesanales lideran y los grandes nombres están en su propio grupo.
Explora todas las panaderías y cafés de Siem Reap
Nuestro directorio enumera panaderías, cafés y tiendas verificadas con direcciones, calificaciones, horarios y reseñas, filtradas por barrio.
Abrir el directorioPreguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor panadería de Siem Reap?
Welwel, por el pan. Mantiene un promedio de 4,8 con volumen real y sus hogazas siguen siendo buenas al segundo día, que es la prueba que separa una panadería de una tienda que vende pan.
¿Por qué la panadería más popular no está en primer lugar?
Porque volumen y calidad son cosas diferentes. El nombre más concurrido de la ciudad tiene un 4,2 en más de 1.300 reseñas, lo que refleja una ubicación conveniente más que un mejor horneado.
¿Dónde puedo conseguir masa madre de verdad?
The Temple Sourdough, Welwel y The Village Bakery. Las tres se agotan a primera hora de la tarde y las tres aceptan pedidos permanentes sin anunciarlo.
¿Los cruasanes son buenos aquí?
En dos lugares de esta lista, sí. En otros sitios, lo que se vende como cruasán es un bollo dulce en forma de media luna, porque la mantequilla es cara y el laminado es lento.
¿Cuánto cuesta el pan en Siem Reap?
Una baguette de carretera cuesta de 500 a 2.000 rieles. Un num pang relleno cuesta alrededor de un dólar. Una hogaza de masa madre de los tres sitios que la hornean cuesta de 4 a 7 dólares.
¿Qué es num pang?
Una baguette partida con paté, verduras encurtidas, hierbas y chile. Misma idea que el banh mi vietnamita, vendido desde vitrinas en la carretera desde el amanecer, y uno de los mejores dólares que gastarás aquí.
¿Qué pasteles jemeres debería probar?
Num plae ai, bolas de harina de arroz con azúcar de palma que explotan al morderlas. Luego num ansom, arroz glutinoso al vapor en hoja de plátano. Ambos cuestan alrededor de un dólar en Grandma Rice Cake o Teuy Doung.
¿A qué hora debería ir?
Antes de las diez para las panaderías artesanales, porque hornean para el día y lo bueno se va primero. Los mostradores jemeres abren al amanecer y bajan a media mañana.
¿Alguna panadería hace entregas?
La mayoría de las panaderías de café están en las aplicaciones de entrega locales. Los mostradores jemeres no, y los pedidos permanentes en las panaderías de masa madre se arreglan preguntando, no por aplicación.
¿Hay repostería sin gluten o vegana en Siem Reap?
Muy poca sin gluten. Vegana es más fácil, ya que muchos horneados jemeres son a base de harina de arroz y coco y no contienen lácteos ni huevo de por sí.