Ẩm thực đường phố Siem Reap là một trong những trải nghiệm dễ tiếp cận và đáng giá nhất Đông Nam Á. Chỉ với 1–2 USD, bạn có thể thưởng thức một bữa ăn trọn vẹn, nấu nóng hổi từ hàng trăm xe đẩy và quầy hàng lộ thiên mọc lên khắp thành phố mỗi ngày. Chợ Cũ và các con phố xung quanh là trung tâm của ẩm thực đường phố ban ngày, trong khi khu Chợ Đêm gần Đại lộ Sivatha và Chợ Đêm Angkor trở nên nhộn nhịp sau khi trời tối với các món thịt nướng, mì nước, cơm và đồ ăn vặt lạ miệng. Các món đường phố nên thử bao gồm bai sach chrouk (thịt heo nướng ăn kèm cơm, món sáng đặc trưng của Campuchia với giá 1–1,5 USD), kuy teav (hủ tiếu nước với thịt heo hoặc bò, 1–2 USD), nom banh chok (bún tươi với cà ri cá xanh, bán từ tô lớn vào buổi sáng với giá 0,5–1 USD), và lok lak được phục vụ từ các quầy bếp mở đơn giản với giá 2–3 USD. Bắp nướng, chuối chiên, trứng cút chiên và thịt xiên que là những món ăn vặt phổ biến vào buổi tối với giá 0,5–1 USD mỗi món. Một nguyên tắc hợp lý: chọn những quầy hàng nấu theo yêu cầu và có lượng khách đông — quầy đông khách nghĩa là nguyên liệu tươi. Tránh các món đã nấu sẵn để lâu. Hầu hết đồ ăn đường phố đã nấu chín ở Siem Reap đều an toàn cho du khách nếu bạn thận trọng ở mức vừa phải.
Đang tải
Câu hỏi thường gặp
Ở Siem Reap, ăn đồ ăn đường phố có an toàn không?
Có, nếu bạn tuân thủ các biện pháp phòng ngừa cơ bản. Hãy chọn những quầy hàng đông khách, ăn những món được nấu ngay trước mặt bạn và tránh những món đã nấu sẵn để lâu. Đồ ăn đã nấu chín thường an toàn. Tránh rau sống và salad từ các quầy hàng không rõ nguồn gốc. Chỉ uống nước đóng chai.
Món ăn sáng đường phố phổ biến nhất ở Siem Reap là gì?
Bai sach chrouk (thịt heo nướng ăn kèm cơm tấm, nước dùng nhẹ và dưa chua) là món ăn sáng đường phố đặc trưng của Campuchia. Bạn có thể tìm thấy món này tại các quầy hàng quanh Chợ Cũ từ 6 giờ sáng cho đến khi bán hết, thường là khoảng 9-10 giờ. Giá: 1-1,5 USD.
Có những món ăn đường phố nào vào buổi tối ở Siem Reap?
Khu Chợ Đêm và Chợ Đêm Angkor có hàng chục quầy hàng bán thịt nướng xiên, lok lak, mì xào, ngô nướng, chuối chiên, gỏi cuốn tươi và các món tráng miệng. Khu Chợ Cũ cũng có các quầy ăn vặt vào buổi tối. Hoạt động nhộn nhịp nhất từ 5 giờ chiều đến 10 giờ tối.
Nom banh chok là gì?
Nom banh chok là món ăn sáng đường phố truyền thống của Campuchia: bún tươi mỏng ăn kèm nước cà ri cá xanh, chuối bắp cắt lát, giá đỗ và rau thơm. Món này được bán từ những chiếc bát lớn gánh trên vai, chủ yếu vào buổi sáng sớm, giá 0,5-1 USD mỗi bát.
Có những món ăn vặt đường phố lạ nào tôi nên biết không?
Có — côn trùng chiên (dế, châu chấu, tằm) được bán tại một số quầy hàng gần Chợ Đêm, đặc biệt nhắm đến khách du lịch tò mò. Trứng vịt lộn (pong tea khon), tương tự như balut của Philippines, cũng là một món ăn đường phố đặc biệt. Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy ốc xiên nướng và đùi ếch chiên tại các quầy hàng buổi tối.
Địa điểm ăn đồ ăn đường phố tốt nhất ở Siem Reap là ở đâu?
Khu Chợ Cũ (Psar Chas) là trung tâm tốt nhất vào ban ngày. Chợ Đêm dọc Đại lộ Sivatha và Chợ Đêm Angkor là tốt nhất sau khi trời tối. Khu vực quanh Phố Pub cũng có các xe đẩy đồ ăn đường phố vào buổi tối. Con đường đến làng nổi Chong Kneas có các quầy ăn Khmer ven đường tuyệt vời.
Tôi nên chi bao nhiêu tiền cho đồ ăn đường phố?
Rất ít — một bữa sáng đầy đủ có giá 1-1,5 USD, một bát phở/mì 1-2 USD, một xiên thịt nướng 0,5-1 USD, và một món ăn vặt 0,25-1 USD. Một ngày ăn hoàn toàn từ các quầy hàng đường phố có thể chỉ tốn 5-8 USD.
Ở Siem Reap có lựa chọn đồ ăn đường phố chay không?
Có — cơm chiên rau củ, gỏi cuốn tươi với đậu phụ, xiên trái cây, ngô nướng và chuối chiên đều là món chay. Một số quầy hàng chuyên về các món đậu phụ và rau, đặc biệt ở những khu vực gần chùa Phật giáo. Nếu bạn ăn chay nghiêm ngặt, hãy luôn xác nhận rằng họ không dùng nước mắm.
Đồ ăn đường phố ở Siem Reap bắt đầu bán từ mấy giờ?
Đồ ăn đường phố sớm nhất — nom banh chok và bai sach chrouk — bắt đầu từ khoảng 5:30 hoặc 6 giờ sáng và bán hết vào giữa buổi sáng. Các quầy hàng đường phố thông thường hoạt động cả ngày. Đồ ăn đường phố buổi tối bắt đầu từ 5 giờ chiều và hầu hết các quầy hàng hoạt động đến 9 hoặc 10 giờ tối.
Ở Siem Reap có chợ đêm bán đồ ăn đường phố không?
Có — có một số chợ đêm. Chợ chính nằm dọc Đại lộ Sivatha (thường được gọi là khu Chợ Đêm). Chợ Đêm Angkor là một khu chợ được tổ chức bài bản hơn, thân thiện với khách du lịch, có cả quầy đồ ăn và gian hàng thủ công mỹ nghệ. Cả hai đều hoạt động từ khoảng 5 giờ chiều đến 10 hoặc 11 giờ tối.