Marum Siem Reap: Đánh giá của chúng tôi về Nhà hàng đào tạo Tree Alliance

• Loại hình: Nhà hàng đào tạo, khai vị Khmer sáng tạo.
• Vị trí: Làng Taphul, gần Phố Pub, trong ngôi nhà gỗ hai tầng với sân vườn.
• Ẩm thực: Kiến đỏ xào sốt prahok, súp cá Siem Reap với me và riềng, xôi gấc đỏ với xoài và lá dứa.
• Đánh giá Google: 4,7/5 với hơn 1.500 đánh giá.
• Mô hình: Tree Alliance, mạng lưới đào tạo đưa thanh niên ra khỏi đường phố và vào nghề khách sạn.

• Thực đơn Khmer táo bạo nhất phố. Kiến đỏ xào prahok không phải là món mà hầu hết nhà hàng du lịch đưa vào thực đơn. Marum làm được và thành công.
• Hình thức khai vị, phong cách hiện đại. Các món chay, hải sản và thịt được thiết kế để dùng chung — cách dễ nhất để thưởng thức sáu ý tưởng ẩm thực Campuchia trong một bữa.
• Không gian đáng để ghé. Ngôi nhà gỗ hai tầng bao quanh sân vườn, cách Phố Pub vài phút nhưng hoàn toàn yên tĩnh.
• Cái tên có ý nghĩa. Marum là cây chùm ngây, cây sự sống — phù hợp cho một căn bếp mà sản phẩm là những thanh niên Campuchia được đào tạo cũng như bữa tối.
• Một mạng lưới, không phải thử nghiệm. Tree Alliance vận hành các nhà hàng đào tạo trên khắp khu vực; Marum được hưởng lợi từ phương pháp đã được hoàn thiện nhiều năm.

• Giá cao hơn địa phương. Cao hơn quán ăn lân cận, và người đánh giá cho rằng món ăn xứng đáng.
• Khai vị nghĩa là nhiều đĩa. Hãy tính ba đến bốn món mỗi người thay vì một món chính.
• Táo bạo theo thiết kế. Nếu kiến đỏ là quá xa vời, súp cá và cà ri vẫn nằm trong phạm vi cổ điển.

Marum dành cho thực khách muốn thưởng thức Campuchia một cách đúng nghĩa và góp phần vào mục đích tốt đẹp.

• Người thích ẩm thực mới lạ: cách dễ dàng nhất để thử kiến đỏ và prahok trong không gian thoải mái.
• Nhóm bạn: hình thức khai vị được thiết kế cho bàn ăn chung.
• Người ủng hộ doanh nghiệp xã hội: Tree Alliance là một trong những tên tuổi uy tín nhất trong lĩnh vực này.
• Người thích ăn ngoài trời: sân vườn là một trong những không gian đẹp nhất ở Siem Reap.

Marum là nơi bạn đưa vị khách nào nói rằng họ muốn thử món ăn Campuchia thực thụ và thực sự có ý đó. Kiến đỏ không phải là trò lừa — đó là món ăn vùng miền, được phục vụ bởi căn bếp đủ tự tin để đặt trước mặt người nước ngoài.

Khu vườn, ngôi nhà gỗ và chương trình đào tạo là lý do bạn ở lại thêm một lượt món nữa.