De Indiase keuken is een vaste waarde in het culinaire aanbod van Siem Reap, geliefd bij backpackers, Indiase toeristen en iedereen die na dagen van mild Khmer-eten snakt naar pittige kruiden. De belangrijkste cluster van Indiase restaurants ligt op loopafstand van Pub Street, met name in de straten richting de oude markt. De meeste serveren een uitgebreid Noord-Indiaas menu met tandoori-gerechten, boterkip, biryani, dal makhani en een uitgebreid assortiment vegetarische opties. Zuid-Indiase gerechten zoals dosa en idli zijn zeldzamer, maar verkrijgbaar bij een handvol zaken. De prijzen zijn redelijk naar welke maatstaf dan ook: een volledige curry met rijst, naan en een drankje kost doorgaans $6-10 per persoon. Thali-sets bieden uitstekende waarde voor $5-8, met meerdere kleine gerechten, brood en rijst op één bord. Verschillende restaurants worden gerund door Indiase families die zich in Cambodja hebben gevestigd, wat bijdraagt aan de authenticiteit van de kruidenmengsels en kookmethoden. De kwaliteit van lassi - zowel zoet als zout - is opmerkelijk goed in de meeste gelegenheden. Vegetarische thali's zijn een hoogtepunt van de Indiase eetcultuur en doen niet onder voor wat je in India zelf zou vinden. De porties zijn over het algemeen genereus. Voor wie gevoelig is voor pittigheid: de meeste restaurants passen het kruidenniveau op verzoek aan. 's Avonds is het drukker dan overdag, en in het weekend kunnen er rijen ontstaan bij de populairste zaken.
Laden
Veelgestelde vragen
Waar zijn de Indiase restaurants in Siem Reap?
De meeste Indiase restaurants liggen geclusterd rond Pub Street en de straten richting Psar Chas (oude markt). Een paar zijn verspreid over de guesthouse-wijk ten zuiden van de rivier.
Hoeveel kost een Indiase maaltijd?
Een volledige maaltijd met curry, rijst of naan en een drankje kost meestal $6-10 per persoon. Thali-sets zijn uitstekende waarde voor $5-8. In duurdere Indiase restaurants moet je rekenen op $12-18 per persoon.
Is Noord- of Zuid-Indiase keuken gebruikelijker?
Noord-Indiase keuken domineert: tandoori, boterkip, biryani, paneergerechten en dal. Zuid-Indiase gerechten zoals dosa, idli en sambar zijn verkrijgbaar bij een paar gespecialiseerde restaurants.
Zijn er goede vegetarische opties bij Indiase restaurants?
Indiase restaurants in Siem Reap hebben doorgaans uitstekende vegetarische menu's met paneergerechten, dal, chana masala, aloo gobi en vegetarische thali's. Het is een van de beste keukens in de stad voor vegetariërs.
Kan ik authentieke Indiase kruiden vinden in Siem Reap?
Restaurants gerund door Indiase families gebruiken geïmporteerde kruidenmengsels uit India, wat resulteert in authentieke smaken. Lokaal gerunde 'Indiase' restaurants kunnen milder en minder authentiek zijn in hun kruiding.
Zijn Indiase restaurants in Siem Reap halal?
Veel Indiase restaurants in Siem Reap zijn halal-vriendelijk omdat ze deels inspelen op moslimtoeristen. Controleer bij het individuele restaurant om de certificering te bevestigen.
Wat is een thali en is het de moeite waard om te bestellen?
Een thali is een bord met meerdere kleine porties van verschillende curry's, dal, raita en brood of rijst. Voor $5-8 in Siem Reap is het een van de beste maaltijden qua prijs-kwaliteitverhouding in de stad en een geweldige manier om veel gerechten te proeven.
Zijn de lassi's goed in Siem Reap?
Ja, lassi's bij Indiase restaurants in Siem Reap zijn over het algemeen erg goed. Zoete, zoute en mangovarianten zijn overal verkrijgbaar. Ze zijn een uitstekend drankje om de hitte van pittige gerechten te verkoelen.
Kunnen restaurants het kruidenniveau aanpassen?
Ja, de meeste Indiase restaurants in Siem Reap passen het chiligehalte op verzoek aan. Gerechten kunnen doorgaans mild, medium of pittig worden bereid. Geef altijd je voorkeur aan bij het bestellen.
Serveren Indiase restaurants alcohol?
De meeste Indiase restaurants in Siem Reap serveren bier (Angkor, Tiger) en sommige hebben wijn. Een paar zijn echter alcoholvrij, dus controleer dit voordat je gaat zitten als dit voor jou belangrijk is.