សៀមរាបគឺជាទីក្រុងមួយក្នុងចំណោមទីក្រុងល្អបំផុតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍សម្រាប់ការទិញវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ ដោយមានផលិតផលធ្វើដោយកម្ពុជាយ៉ាងច្រើនក្នុងតម្លៃទាបជាងអ្វីដែលអ្នកនឹងចំណាយនៅបាងកក ឬបាលី។ ផ្សារចាស់ (Psah Chas) គឺជាចំណុចចាប់ផ្តើមបុរាណ — ផ្សារគ្របដណ្តប់ដ៏មមាញឹកពោរពេញទៅដោយក្រមាសូត្រ រូបចម្លាក់ថ្ម រូបអប្សរា គ្រឿងក្រអូប របាំងឈើ និងស្នាដៃគំនូរដោយដៃ។ ផ្សាររាត្រីនៅមហាវិថីស៊ីវត្ថាដំណើរការរាល់ល្ងាច ហើយមានជម្រើសផលិតផលធ្វើដោយដៃដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងល្អ ដោយអ្នកលក់ជាច្រើនលក់ផ្ទាល់ពីសិក្ខាសាលារបស់ពួកគេ។ សម្រាប់សិប្បកម្មពាណិជ្ជកម្មយុត្តិធម៌ និងគាំទ្រដោយអង្គការក្រៅរដ្ឋាភិបាល ហាងនៅតាមបណ្តោយផ្លូវប៉ាប់ស្ទ្រីត និងខ្សែសង្វាក់អង្គរសិល្ប៍ (Artisans Angkor) (ដែលមានហាងធំនៅជិតសណ្ឋាគារហ្គ្រេន) ផ្តល់ជូនផលិតផលធ្វើដោយកម្ពុជាដែលមានការបញ្ជាក់ក្នុងតម្លៃថេរ។ ក្រមា (កន្សែងកប្បាសប្រពៃណីខ្មែរ) គឺជាការទិញដ៏ល្អបំផុតមួយ — រឹងមាំ អាចបោកបាន មានប្រយោជន៍ និងជាប់ទាក់ទងយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយវប្បធម៌ខ្មែរ — តម្លៃពី $2–$8។ ម្រេចកំពត ដែលជាម្រេចខ្មៅ ក្រហម និងសដ៏ល្បីល្បាញរបស់កម្ពុជា ធ្វើជាអំណោយអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ហើយមានតម្លៃប្រហែល $4–$10 សម្រាប់កញ្ចប់ដែលមានគុណភាព។ កាបូបធ្វើដោយដៃពីថង់ស៊ីម៉ងត៍កែច្នៃ និងសម្ភារៈប្រើឡើងវិញគឺជាសិប្បកម្មកម្ពុជាដ៏ពិសេសមួយទៀត។ តម្លៃនៅតាមតូបលក់ទំនិញសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរអាចចរចាបាន។ ហាងដែលមានតម្លៃថេរផ្តល់នូវតម្លាភាពជាង។
កំពុងផ្ទុក
សំណួរដែលគេសួរញឹកញាប់
តើវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ល្អបំផុតដែលគួរទិញនៅសៀមរាបមានអ្វីខ្លះ?
ជម្រើសកំពូលៗរួមមាន៖ ក្រមា (កន្សែងកប្បាសខ្មែរបែបប្រពៃណី ដែលអាចប្រើបានច្រើនបែប) ម្រេចកំពត (ម្រេចល្បីល្បាញរបស់កម្ពុជា ជាអំណោយអាហារដ៏ល្អ) ផលិតផលសូត្រ (កន្សែង កម្រាលតុ) រូបចម្លាក់ថ្ម ឬឈើរបស់អប្សរា និងរូបតំណាងអង្គរ ប្រអប់ និងថាសធ្វើពីគ្រឿងលាបពណ៌ កាបូបធ្វើដោយដៃពីវត្ថុធាតុកែច្នៃ និងគំនូរគូសដោយដៃលើផ្ទាំងក្រណាត់ ឬសូត្រ។ ទាំងអស់នេះស្រាលល្មមសម្រាប់ដាក់ឥវ៉ាន់ ហើយជារបស់ពិតប្រាកដរបស់កម្ពុជា។
តើកន្លែងណាល្អបំផុតដើម្បីទិញវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍នៅសៀមរាប?
ផ្សារចាស់ (ផ្សារចាស់) មានជម្រើសច្រើនជាងគេ និងតម្លៃល្អបំផុត ប៉ុន្តែត្រូវការចរចា។ ផ្សាររាត្រីនៅមហាវិថីស៊ីវត្ថា ល្អសម្រាប់សិប្បកម្មធ្វើដោយដៃក្នុងបរិយាកាសរីករាយជាង។ អង្គរសិប្បកម្ម (ក្បែរសណ្ឋាគារហ្គ្រេនដូតអង្គរ) ជាកន្លែងទៅសម្រាប់សិប្បកម្មកម្ពុជាដែលមានការបញ្ជាក់ និងផលិតដោយសីលធម៌ ក្នុងតម្លៃថេរ។ ផ្សាររាត្រីអង្គរក្បែរទីក្រុងចាស់ មានការលាយបញ្ចូលគ្នាល្អនៃគុណភាព និងភាពចម្រុះ។
តើក្រមាជាអ្វី ហើយហេតុអ្វីខ្ញុំគួរទិញមួយ?
ក្រមាគឺជាកន្សែងកប្បាសខ្មែរបែបប្រពៃណីដែលមានលំនាំការ៉េ — ជាក្រណាត់ដែលអាចប្រើបានច្រើនបែបមិនគួរឱ្យជឿ ដែលខ្មែរប្រើជាកន្សែងរុំក្បាល គ្របមុខ អង្រឹងទារក កន្ត្រក កន្សែងជូត និងច្រើនទៀត។ វាត្រូវបានត្បាញដោយដៃពីកប្បាស មានពណ៌ក្រហម និងស ឬខៀវ និងស ហើយជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ពិតប្រាកដ និងអាចប្រើបានច្រើនបំផុតដែលអ្នកអាចទិញបាន។ ក្រមាគុណភាពល្អតម្លៃ ២–៨ ដុល្លារនៅផ្សារ និង ៨–២០ ដុល្លារសម្រាប់ប្រភេទសូត្រ។
តើម្រេចកំពតសមនឹងទិញជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ដែរឬទេ?
ពិតជាសម។ ម្រេចកំពតពីខេត្តកំពតរបស់កម្ពុជាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្រេចល្អបំផុតមួយក្នុងពិភពលោក ដោយមានការទទួលស្គាល់ពីស្ថានភាពភូមិសាស្ត្រការពារ។ មានប្រភេទខ្មៅ ក្រហម ស និងបៃតង។ កញ្ចប់ ១០០ ក្រាមនៃម្រេចកំពតគុណភាពល្អតម្លៃ ៥–១០ ដុល្លារ ហើយអាចរកទិញបានយ៉ាងទូលំទូលាយនៅហាងលក់វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ ផ្សារ និងផ្សាររាត្រី។ វាតូច ស្រាល ហើយជាអំណោយធ្វើម្ហូបដ៏ល្អពិតប្រាកដ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់សិប្បកម្មពិតប្រាកដរបស់កម្ពុជាពីទំនិញនាំចូលថោកៗ?
រកមើលស្លាក 'ផលិតនៅកម្ពុជា' ឬសួរអ្នកលក់ដោយផ្ទាល់។ អង្គរសិប្បកម្ម និងហាងដែលពាក់ព័ន្ធនឹងអង្គការក្រៅរដ្ឋាភិបាលធានាការផលិតក្នុងស្រុក។ នៅផ្សារ របស់ដូចជារូបចម្លាក់ថ្មដែលស្រាលខ្លាំង (ប្រហោង ឬធ្វើពីជ័រ) និងរូបអប្សរដូចផ្លាស្ទិក ច្រើនតែនាំចូលពីចិន។ រូបចម្លាក់ថ្មភក់ ឬឈើដែលឆ្លាក់ដោយដៃពិតប្រាកដ មានទម្ងន់ធ្ងន់ជាង ហើយបង្ហាញពីភាពខុសគ្នាធម្មជាតិ។ ក្រណាត់ត្បាញដោយដៃមានភាពមិនទៀងទាត់បន្តិច — ក្រណាត់ផលិតដោយម៉ាស៊ីនគឺស្មើគ្នាឥតខ្ចោះ។
តើមានជម្រើសវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ពាណិជ្ជកម្មយុត្តិធម៌នៅសៀមរាបទេ?
បាទ។ អង្គរសិប្បកម្មគឺលេចធ្លោជាងគេ — ជាសហគ្រាសសង្គមដែលបណ្តុះបណ្តាលជនកម្ពុជាដែលជួបការលំបាកក្នុងសិប្បកម្មប្រពៃណី។ ហាងរបស់ពួកគេលក់ផលិតផលសូត្រ ថ្ម ឈើ និងគ្រឿងលាបពណ៌ដែលមានការបញ្ជាក់ពេញលេញ។ ជម្រើសពាណិជ្ជកម្មយុត្តិធម៌ផ្សេងទៀតរួមមាន រាជាណា (គ្រឿងអលង្ការ និងសិប្បកម្ម) សាម៉ាតូ (ផលិតផលសូត្រផ្កាឈូក) និងហាងអង្គការក្រៅរដ្ឋាភិបាលផ្សេងៗនៅក្នុងទីក្រុង។ ទាំងនេះមានតម្លៃខ្ពស់ជាងតូបផ្សារ ប៉ុន្តែធានាថាសិប្បករទទួលបានប្រាក់ឈ្នួលយុត្តិធម៌។
ចុះរូបចម្លាក់តំណាងអង្គរវត្តវិញ — តើអនុញ្ញាតឱ្យនាំចេញទេ?
រូបចម្លាក់តូចៗសម្រាប់តុបតែងដែលតំណាងអង្គរវត្ត និងរូបតំណាងប្រាសាទផ្សេងទៀតត្រូវបានលក់នៅគ្រប់ទីកន្លែង ហើយអាចនាំចេញបាន។ អ្វីដែលខុសច្បាប់ក្នុងការនាំចេញគឺវត្ថុបុរាណពិតប្រាកដ — រូបចម្លាក់ថ្មខ្មែរដើម ឬបំណែកប្រាសាទបុរាណ។ រូបចម្លាក់តំណាងដែលលក់នៅក្នុងហាងគឺជាការផលិតឡើងវិញសម័យទំនើប ហើយមិនត្រូវការលិខិតអនុញ្ញាតពិសេសទេ។ តែងតែរក្សាបង្កាន់ដៃហាងរបស់អ្នកនៅពេលធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់គយ។
តើតម្លៃអ្វីដែលគួររំពឹងនៅតូបលក់វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍?
មេដែក និងគ្រឿងតូចៗចាប់ផ្តើមពី ១–២ ដុល្លារ។ កាតប៉ុស្តាល់ជាធម្មតា ៣–៥ សន្លឹកក្នុង ១ ដុល្លារ។ ក្រមា ២–៨ ដុល្លារ។ កន្សែងសូត្រ ៨–៣០ ដុល្លារអាស្រ័យលើទំហំ និងគុណភាព។ រូបចម្លាក់ថ្មតូចៗ ៥–២០ ដុល្លារ។ ប្រអប់គ្រឿងលាបពណ៌ ៨–២៥ ដុល្លារ។ គ្រឿងព្យួរជញ្ជាំងឈើ ១៥–៥០ ដុល្លារ។ គំនូរលើសូត្រ ឬផ្ទាំងក្រណាត់ ២០–១០០+ ដុល្លារ។ ចាប់ផ្តើមដោយផ្តល់តម្លៃ ៥០–៦០% នៃតម្លៃដែលគេសុំ នៅពេលចរចា ហើយសម្រុះសម្រួលនៅកន្លែងណាមួយរវាងនោះ។
តើខ្ញុំអាចរកគ្រឿងទេស និងផលិតផលអាហារកម្ពុជាដើម្បីយកទៅផ្ទះបានទេ?
បាទ ក្រៅពីម្រេចកំពត អ្នកអាចរកប្រហុក (ក្នុងពាងបិទជិត) ស្ករត្នោត កាហ្វេកម្ពុជា ស្រាអង្ករ និងតែរុក្ខជាតិក្នុងស្រុក។ ផ្សារចាស់មានផ្នែកអាហារដែលអ្នកស្រុកទិញ ដែលមានតម្លៃល្អជាងតូបដែលប្រឈមមុខនឹងភ្ញៀវទេសចរ។ ពិនិត្យបទប្បញ្ញត្តិក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍សម្រាប់ផលិតផលអាហារបិទជិត មុនពេលទិញ ប្រសិនបើអ្នកហោះហើរអន្តរជាតិ។
តើសូត្រពិតជារបស់កម្ពុជានៅហាងភាគច្រើនដែរឬទេ?
មិនមែនជានិច្ចទេ។ សូត្រកម្ពុជាពិតប្រាកដត្រូវបានត្បាញដោយដៃលើកន្ទុយត្បាញប្រពៃណី ហើយបង្ហាញពីភាពខុសគ្នានៃវាយនភាពបន្តិចបន្តួច។ ភាគច្រើននៃអ្វីដែលលក់នៅផ្សារគឺពិតជាសូត្រថៃ ឬចិនដែលផលិតដោយរោងចក្រ ដែលស្មើគ្នា និងតម្លៃទាបជាង។ សួរអំពីប្រភពដើម រកមើលស្នាមត្បាញដោយដៃ ហើយទិញសូត្រពីអ្នកផលិតកម្ពុជាដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់ដូចជា អង្គរសិប្បកម្ម ឬសាម៉ាតូ សម្រាប់ការធានាភាពពិតប្រាកដ។ កន្សែងសូត្រកម្ពុជាពិតប្រាកដចាប់ផ្តើមប្រហែល ១៥–៣០ ដុល្លារ។
តើវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍អ្វីដែលគួរជៀសវាងទិញនៅសៀមរាប?
ជៀសវាងការទិញអ្វីដែលធ្វើពីសត្វជិតផុតពូជ ឬផ្នែកសត្វ — រួមទាំងសំបកខ្យងមួយចំនួន ផលិតផលអណ្តើក និងរបស់របរសត្វព្រៃ។ ទាំងនេះខុសច្បាប់ក្នុងការនាំចេញ ហើយមានបញ្ហាសីលធម៌។ ជៀសវាង 'វត្ថុបុរាណ' ដែលលក់នៅតូបផ្សារ — វត្ថុបុរាណខ្មែរពិតប្រាកដមិនអាចនាំចេញដោយស្របច្បាប់ទេ ហើយ 'វត្ថុបុរាណ' ភាគច្រើននៅផ្សារគឺក្លែងក្លាយដូចគ្នា។ វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ផ្លាស្ទិកគុណភាពទាប និងទំនិញផលិតច្រើនដែលដាក់ស្លាកថា 'ធ្វើដោយដៃ' ក៏ជារឿងធម្មតាដែរ។