Juice Bar

ជាទូទៅបាទ — ទឹកផ្លែឈើច្របាច់ស្រស់មានសុវត្ថិភាពជាងភេសជ្ជៈដែលមានទឹកកកពីទឹកម៉ាស៊ីន។ នៅតាមបញ្ជរល្បីៗ និងហាងទឹកផ្លែឈើ ផ្លែឈើត្រូវបានលាងសម្អាត និងច្របាច់ស្រស់ៗ។ ចូរជ្រើសរើសទឹកផ្លែឈើច្របាច់ ជាជាងទឹកផ្លែឈើដែលចាក់ពីលើដុំទឹកកករលុងនៅតាមបញ្ជរមិនស្គាល់។ ហាងទឹកផ្លែឈើដែលបម្រើភ្ញៀវទេសចរប្រើប្រាស់ទឹកចម្រោះ។

ស្វាយ (ផ្អែម និងក្រែម) សារីកា (រសជាតិខ្លាំង) ផ្លែនាគ (រសជាតិស្រាល មើលទៅស្រស់ស្អាត) ឪឡឹក (ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កម្តៅ) ម្នាស់ និងដូង សុទ្ធតែល្អឥតខ្ចោះ។ ទឹកស្វាយច្របាច់ស្រស់ និងទឹកដូងគឺជាចំណូលចិត្តគ្រប់រដូវកាល។

នៅតាមបញ្ជរតាមផ្លូវ ឬផ្សារក្នុងស្រុក៖ ១–១.៥ ដុល្លារសម្រាប់កែវធំមួយនៃទឹកផ្លែឈើច្របាច់ស្រស់។ នៅហាងទឹកផ្លែឈើសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ៖ ២–៣.៥ ដុល្លារសម្រាប់ទឹកផ្លែឈើស្រស់ ៤–៦ ដុល្លារសម្រាប់ចានស្រាក្រឡុកផ្លែឈើ។ ទឹកដូង (ដូងខ្ចីស្រស់)៖ ១–១.៥ ដុល្លារ។ ទឹកអំពៅ៖ ០.៥–១ ដុល្លារ។

ទឹកអំពៅត្រូវបានច្របាច់ស្រស់ពីដើមអំពៅឆៅតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនអគ្គិសនីចល័ត។ វាផ្អែម ស្រស់ស្រាយ ហើយបម្រើជាមួយទឹកកក។ អ្នកនឹងឃើញដើមអំពៅពណ៌បៃតង និងម៉ាស៊ីនកិននៅតាមជ្រុងផ្លូវទូទាំងក្រុងសៀមរាប ជាពិសេសនៅជិតផ្សារចាស់។ តម្លៃ៖ ០.៥–១ ដុល្លារ។

បាទ — ចានស្រាក្រឡុកផ្លែឈើបានក្លាយជាមុខម្ហូបសំខាន់នៅតាមហាងទឹកផ្លែឈើដែលផ្តោតលើសុខភាព។ មូលដ្ឋានច្របាច់ក្រាស់ (ផ្លែនាគ ស្វាយ អាកាយ) ត្រូវបានតុបតែងជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ចំណិតចេក ផ្លែឈើស្រស់ ខ្ទិះដូង និងទឹកឃ្មុំ។ តម្លៃគឺ ៤–៦ ដុល្លារ។ ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ពេលព្រឹក។

មានគ្រប់ទីកន្លែង — ដូងខ្ចីពណ៌បៃតងត្រូវបានលក់នៅតាមបញ្ជរតាមផ្លូវ ហាងទឹកផ្លែឈើ និងផ្សារទូទាំងទីក្រុង។ អ្នកលក់នឹងកាត់កំពូលដោយកាំបិតវែង ហើយដាក់ចំបើង។ តម្លៃ៖ ១–១.៥ ដុល្លារសម្រាប់ដូងមួយផ្លែ។ សាច់ដូងក៏អាចត្រូវបានគាស់ចេញ និងបរិភោគបន្ទាប់ពីផឹកទឹករួច។

រកមើលតាមមហាវិថីស៊ីវត្ថា និងផ្លូវនានាជុំវិញផ្សារចាស់សម្រាប់ហាងទឹកផ្លែឈើឯកទេស។ ភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេជាច្រើនក៏ផ្តល់ជូនម៉ឺនុយទឹកផ្លែឈើស្រស់ផងដែរ។ កន្លែងខ្លះនៅជិតផ្សាររាត្រីអង្គរមានឯកទេសខាងទឹកផ្លែឈើចម្រាញ់ត្រជាក់ និងទឹកផ្លែឈើសុខភាព។

បាទ — ចំនួនហាងទឹកផ្លែឈើដែលផ្តោតលើសុខភាពកំពុងកើនឡើង ដែលផ្តល់ជូនទឹកផ្លែឈើចម្រាញ់ត្រជាក់។ ទាំងនេះមានតម្លៃថ្លៃជាងនៅ ៣–៥ ដុល្លារក្នុងមួយដប ប៉ុន្តែរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបានច្រើនជាង។ រកមើលហាងកាហ្វេសុខភាព និងកន្លែងសម្រាប់ជនបរទេសនៅជិតផ្សារចាស់ និងមហាវិថីស៊ីវត្ថា។

បាទ — សាកល្បងទឹកត្នោតស្រស់ (ទឹកត្នោត) ដែលអាចរកបាននៅជិតដើមត្នោតនៅតំបន់ជនបទ និងពេលខ្លះនៅផ្សារ។ ទឹកអម្ពិល និងទឹកផ្កាហ៊ីប៊ីស្កាសស្រស់ក៏ជាលក្ខណៈពិសេសរបស់កម្ពុជាផងដែរ។ ទឹកម្អម (ក្រសាំងទៀប) គឺជាភេសជ្ជៈសុខភាពក្នុងស្រុក។

បញ្ជរតាមផ្លូវដែលលក់ទឹកផ្លែឈើជាធម្មតាដំណើរការពីម៉ោង ៧ ព្រឹក រហូតដល់ពេលរសៀលយឺត ឬពេលល្ងាចដើម។ ហាងទឹកផ្លែឈើ និងហាងស្រាក្រឡុកផ្លែឈើជាធម្មតាបើកពីម៉ោង ៧–៨ ព្រឹក ហើយបិទប្រហែលម៉ោង ៦–៩ យប់។ បញ្ជរផ្សាររាត្រីអាចលក់ទឹកផ្លែឈើរហូតដល់ម៉ោង ១០ យប់។