Italian

បាទ — ភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីល្អបំផុតនៅសៀមរាបពិតជាល្អ ជាពិសេសកន្លែងដែលគ្រប់គ្រងដោយជនជាតិអ៊ីតាលីដែលរស់នៅក្រៅប្រទេស ហើយនាំចូលគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាព។ ភីហ្សាដុតដោយអុស ប៉ាស្តាធ្វើដោយដៃ និងទីរ៉ាមីស៊ូពិតប្រាកដ សុទ្ធតែអាចរកបាន។ គុណភាពប្រែប្រួលខ្លាំង ដូច្នេះគួរពិនិត្យការវាយតម្លៃថ្មីៗ ឬសួរអ្នករស់នៅក្រៅប្រទេសសម្រាប់ការណែនាំបច្ចុប្បន្ន។

ភីហ្សាផ្ទាល់ខ្លួន: $8–14។ ម្ហូបប៉ាស្តា: $7–12។ រីសូតូ: $10–14។ អាហារពេលល្ងាចអ៊ីតាលីពេញលេញជាមួយអាហារសម្រន់ ប៉ាស្តា និងម្ហូបចម្បង: $20–35 ក្នុងមនុស្សម្នាក់ រួមទាំងស្រា។ កន្លែងដែលតម្រង់ទិសទេសចរថោកជាងមាន ប៉ុន្តែគុណភាពអាចទាបជាង។ ហ្គេឡាតូ: $2–4 ក្នុងមួយស្កុប។

បាទ — ភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីជាច្រើនបានវិនិយោគលើឡដុតអុស ឬឡថ្មពិតប្រាកដ ដែលផលិតភីហ្សាស្តាយណេប៉ូលីតានស្តើងៗ។ ទាំងនេះគឺជាកន្លែងអ៊ីតាលីល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុង។ រកមើលភោជនីយដ្ឋានដែលផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម 'forno a legna' ឬ 'wood-fired oven'។

ភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីល្អៗមានបញ្ជីស្រានាំចូលដែលមានដបស្រាអ៊ីតាលី (Chianti, Barbera, Pinot Grigio)។ តម្លៃខ្ពស់ជាងភេសជ្ជៈក្នុងស្រុក — $6–10 ក្នុងមួយកែវ, $25–45 ក្នុងមួយដប — ប៉ុន្តែការជ្រើសរើសច្រើនតែសមរម្យសម្រាប់ទីក្រុងទំហំនេះ។ ស្រាក្នុងការ៉ាហ្វអាចរកបាននៅកន្លែងខ្លះ។

បាទ — ភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីមួយចំនួនតូចត្រូវបានគ្រប់គ្រង ឬដំណើរការដោយជនជាតិអ៊ីតាលីដែលរស់នៅក្រៅប្រទេស ដែលយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះគុណភាពអាហារ ដោយនាំចូលប៉េងប៉ោះ San Marzano, ម្សៅ '00', សាច់ក្រកព្យាបាលត្រឹមត្រូវ និងឈីស Parmesan ចាស់។ ទាំងនេះជាទូទៅមានគុណភាពល្អបំផុត ហើយគួរស្វែងរក។

បាទ នៅកន្លែងល្អៗ។ ប៉ាស្តាធ្វើដោយដៃ — tagliatelle, ravioli, gnocchi — អាចរកបាននៅភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីជាច្រើន។ Spaghetti carbonara, cacio e pepe, amatriciana និង lasagne សុទ្ធតែមាននៅកន្លែងដែលមានគុណភាព។ ប៉ាស្តាស្ងួតនាំចូលដែលផលិតរួចត្រូវបានប្រើនៅកន្លែងអ៊ីតាលីថវិកាទាប។

ភាគច្រើនមាន — ម្ហូបអ៊ីតាលីជាធម្មជាតិងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកបួស ជាមួយជម្រើសប៉ាស្តា ភីហ្សា Margherita, bruschetta និងអាហារសម្រន់បួស។ ជម្រើសបួសសុទ្ធ (vegan) មានកំណត់ជាង ប៉ុន្តែកំពុងកើនឡើង។ ឈីសជាទូទៅត្រូវបាននាំចូល ហើយអាចរកបាននៅកន្លែងដែលមានគុណភាព។

ភាគច្រើនស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ទេសចរណ៍ជុំវិញ Pub Street និងផ្សារចាស់ និងតាមបណ្តោយមហាវិថី Sivatha។ មួយចំនួនស្ថិតនៅតាមផ្លូវស្ងាត់ៗឆ្ពោះទៅ Wat Bo និងមាត់ទន្លេ ដែលមានបរិយាកាសរ៉ូមែនទិក និងមិនសូវមានទេសចរ។

ពេញនិយមជាចម្បងជាមួយអ្នករស់នៅក្រៅប្រទេស អ្នកទេសចរ និងវណ្ណៈកណ្តាលកម្ពុជាក្នុងស្រុក។ ជនជាតិបារាំងដែលរស់នៅក្រៅប្រទេសនៅសៀមរាបចូលចិត្តអាហារអ៊ីតាលីជាពិសេស។ ការកក់តុត្រូវបានណែនាំនៅកន្លែងល្អបំផុតនៅពេលល្ងាចចុងសប្តាហ៍។

បាទ — ភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីល្អៗបម្រើទីរ៉ាមីស៊ូពិតប្រាកដដែលធ្វើពី mascarpone, នំកែកឃឺ ladyfinger និង espresso។ Panna cotta និង cannoli ក៏អាចរកបាននៅកន្លែងខ្លះដែរ។ ហ្គេឡាតូត្រូវបានបម្រើនៅភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីជាច្រើន និងហាងហ្គេឡាតូឯករាជ្យ។