Siem Reap dispose d'une scène café florissante mêlant le café cambodgien traditionnel (expresso robusta servi glacé avec du lait concentré sucré, à partir de 0,50 $) et des coffee shops de style occidental avec des cafés de spécialité. Le long du boulevard Sivatha et près de Pub Street, des cafés branchés proposent flat whites et cold brews à 3–5 $. La plupart offrent un Wi-Fi fiable et des prises électriques, ce qui en fait des espaces de coworking informels très prisés des nomades numériques. Certains établissements soutiennent les producteurs locaux en utilisant des grains cultivés dans les hautes terres cambodgiennes de Mondulkiri et Ratanakiri.
Chargement
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le café cambodgien traditionnel ?
Le café cambodgien utilise des grains robusta à torréfaction foncée, infusés dans un filtre métallique. Servi glacé avec du lait concentré sucré au fond, il est fort et légèrement amer. Comptez 0,50 à 1 $ dans les échoppes locales.
Où trouver les meilleurs cafés de spécialité à Siem Reap ?
Le boulevard Sivatha et la zone de Pub Street concentrent les meilleures adresses de style occidental. Certains torréfient leurs propres grains issus des hautes terres cambodgiennes. Comptez 2,50 à 5 $ pour les boissons à base d'espresso.
Les cafés de Siem Reap sont-ils adaptés au travail à distance ?
Oui, beaucoup proposent un Wi-Fi performant, des prises électriques aux tables et une ambiance sans pression. Il est courant de commander une boisson toutes les une à deux heures par politesse.
Que proposent les cafés à manger ?
Sandwichs, toasts, granola, croissants, gâteaux et jus frais. Certains offrent un menu petit-déjeuner complet. Les prix varient de 3 à 8 $ pour la nourriture.
Y a-t-il des cafés ouverts tôt pour les visiteurs des temples ?
Oui, plusieurs cafés du Vieux Marché et du boulevard Sivatha ouvrent dès 6h pour les visiteurs se rendant à Angkor Wat au lever du soleil.
Les cafés utilisent-ils des grains cambodgiens ?
De plus en plus oui. Le Cambodge produit des grains robusta et arabica dans les hautes terres de Mondulkiri et Ratanakiri. Certains cafés de Siem Reap travaillent directement avec ces producteurs.
Quel est le prix d'un café à Siem Reap ?
Café filtre cambodgien : 0,50–1 $. Café glacé au lait concentré : 1–1,50 $. Cappuccino dans un café occidental : 2,50–4 $. Cold brew ou boissons de spécialité : 3–5 $.
Y a-t-il des cafés avec terrasse ?
Oui, beaucoup ont des jardins ou des terrasses. En saison sèche (novembre–mars), les soirées en terrasse sont très agréables. En saison chaude (avril–juin), l'air conditionné est préférable.
Peut-on avoir du lait végétal dans les cafés ?
Tous les cafés de style occidental proposent du lait frais et souvent du lait d'avoine, d'amande ou de soja en option (environ 0,50 $ de supplément). Les échoppes locales utilisent du lait concentré sucré.
Y a-t-il des cafés ouverts tard le soir ?
La plupart ferment vers 21h. Quelques-uns dans la zone Pub Street restent ouverts jusqu'à 22h ou 23h. Après, les bars prennent le relais et servent aussi du café.