El Toro Grill est la réponse sûre. Charbon, coupes importées, une cuisine qui sait ce que signifie saignant, et plus de mille avis à une moyenne de 4,7. Réservez si vous voulez un steak qui passerait dans n'importe quelle ville.
36
Grills classés
3
Styles comparés
$1–$5
Plats principaux à partir de
Il y a deux choses complètement différentes qui se cachent derrière le mot « steak » à Siem Reap, et les confondre, c'est le meilleur moyen de finir déçu. La première, c'est le steakhouse occidental : des morceaux importés d'Australie ou d'Amérique, une saisie au charbon de bois ou à la fonte, des frites ou des rösti en accompagnement, et une addition entre 18 et 35 $. La seconde, c'est le BBQ khmer au charbon de bois, où le bœuf arrive cru et tranché fin, vous le cuisez vous-même sur des braises incrustées dans la table, et quatre personnes mangent pour le prix d'un seul steak. Les deux sont bons. Mais ils ne se remplacent pas.
Ce classement note chaque grill selon sa note Google pondérée par le volume d'avis, puis divise la liste selon ce qu'il est réellement. Quatorze ont été retenus, et le groupe du milieu vaut la peine d'être lu si vous avez déjà fait Pub Street et que vous voulez manger là où la salle est entièrement locale. Le bœuf cambodgien est plus maigre et plus travaillé que le bœuf importé, c'est pourquoi il convient mieux aux brochettes, aux tranches fines et aux marinades longues qu'à un steak épais, et pourquoi les meilleurs grills locaux exploitent cela plutôt que de le combattre.
Vous cherchez la liste complète ?
Le steak n'est qu'une facette de la scène culinaire de Siem Reap. Notre classement principal couvre les cuisines khmères, les bistrots français, italiens, japonais et la street food, pour tous les budgets.
Voir les 14 meilleurs restaurantsMorceaux importés, belles saisies, cartes des vins. Là où l'on va pour un steak plutôt que pour une expérience.
12 cafes →
Des braises sur la table, du bœuf à l'assiette, quatre personnes nourries pour le prix d'une côte de bœuf importée. Là où la ville mange vraiment.
12 cafes →
Les hybrides et les marginaux. Des grills qui ne rentrent pas tout à fait dans une case mais qui méritent leur place.
12 cafes →
Carte des 14 grills
Les steakhouses
Morceaux importés, belles saisies, cartes des vins. Là où l'on va pour un steak plutôt que pour une expérience.
| # | Grill | Style | Prix | Note |
|---|---|---|---|---|
| 🥇 | El Toro Grill | Argentinian grill | $$ | (1,000+) |
| 🥈 | Arin's Fire & Grill | Smokehouse & grill | $$ | (10+) |
| 🥉 | Ox Club Restaurant | Modern steakhouse | $$ | (150+) |
| 4 | Tell Steak House | Swiss steakhouse | $$$ | (700+) |
| 5 | La Ferme De Bassac | Farm steakhouse | $$ | (50+) |
| 6 | Bonfire Grill | Grill house | $$ | (200+) |
1El Toro GrillCoup de cœur de la rédaction
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Charcoal-grilled imported cuts, the reference
2Arin's Fire & GrillNouvelle ouverture
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Wood-fired smokehouse, the newest grill in town
3Ox Club RestaurantMeilleure ambiance
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Highest-rated steakhouse in town
4Tell Steak House
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Old-school steaks and rösti, an institution
5La Ferme De BassacMeilleure ambiance
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Cambodian-raised beef, near-perfect rating
6Bonfire Grill
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Open fire, generous plates
BBQ khmer au charbon de bois
Des braises sur la table, du bœuf à l'assiette, quatre personnes nourries pour le prix d'une côte de bœuf importée. Là où la ville mange vraiment.
| # | Grill | Style | Prix | Note |
|---|---|---|---|---|
| 7 | Yi Nget BBQ Beef Sticks | Khmer BBQ | $ | (200+) |
| 8 | Meng BBQ Restaurant | Khmer BBQ | $ | (200+) |
| 9 | 7Makara Charcoal BBQ | Charcoal BBQ | $$ | (200+) |
| 10 | Tokyo BBQ | Japanese BBQ | $$ | (50+) |
| 11 | JERNG KRANN BBQ & Soup | BBQ & soup | $$ | (50+) |
7Yi Nget BBQ Beef SticksMeilleur rapport qualité-prix
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Beef skewers over charcoal, a dollar a stick
8Meng BBQ Restaurant
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Cook-your-own beef, local crowd
97Makara Charcoal BBQ
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Charcoal table grills, late hours
10Tokyo BBQ
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Yakiniku, thin cuts, table burners
11JERNG KRANN BBQ & Soup
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: BBQ and hotpot on the same table
À savoir
Les hybrides et les marginaux. Des grills qui ne rentrent pas tout à fait dans une case mais qui méritent leur place.
| # | Grill | Style | Prix | Note |
|---|---|---|---|---|
| 12 | AKA Cambodia | Grill & bar | $$ | (200+) |
| 13 | Ptes Kbeung Siem Reap | Khmer BBQ | $$ | (150+) |
| 14 | Khmer Grill and Soup | Khmer grill | $$ | (50+) |
12AKA Cambodia
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Steaks with a bar attached
13Ptes Kbeung Siem Reap
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Garden BBQ, almost no foreigners
14Khmer Grill and SoupMeilleur rapport qualité-prix
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Grilled meat and soup, entirely local
Bœuf importé ou bœuf cambodgien
Presque tous les steaks à plus de 20 $ dans cette ville sont importés, généralement de l'herbe australienne, parfois du grain américain dans le haut de gamme, et le prix reflète plus le fret aérien que le travail en cuisine. Ce n'est pas une critique, c'est de l'arithmétique. Le bœuf cambodgien est un produit différent : plus maigre, plus foncé, plus travaillé, avec beaucoup moins de gras intramusculaire, car les animaux sont des bœufs de trait avant d'être de la viande.
Cuisez-le comme une côte de bœuf et il devient dur. Tranchez-le fin, marinez-le, passez-le au charbon pendant quatre-vingt-dix secondes et il est excellent, c'est exactement ce que font les BBQ. La Ferme De Bassac est l'exception intéressante, qui s'approvisionne en bœuf élevé au Cambodge et le traite quand même en steak, et sa note quasi parfaite suggère qu'ils ont trouvé la méthode.
Comment fonctionne le BBQ khmer au charbon de bois
Vous commandez des assiettes de viande crue, un grill en métal bombé est posé sur des braises au milieu de la table, et une rigole autour du dôme se remplit de bouillon pour les légumes et les nouilles. Vous cuisez, vous trempez, vous continuez. Le bœuf est la valeur par défaut, mais le porc, le calmar et les abats apparaissent aussi, et les sauces sur la table comptent autant que la viande.
Cela coûte entre 4 et 7 $ par personne, cela prend deux heures, et c'est bruyant. Yi Nget, Meng BBQ et 7Makara sont ceux qui ont le volume ; Ptes Kbeung est celui avec un jardin et presque aucun étranger. Personne ne vous expliquera les mécanismes en anglais, et personne n'en a besoin, car regarder la table voisine pendant trente secondes suffit.
Comment commander un steak ici et obtenir ce que vous vouliez
Dites la cuisson en français ou par numéro plutôt qu'avec des adjectifs anglais, car « saignant » et « à point » survivent mieux à la traduction que « rare » et « medium » dans les cuisines formées par des chefs français, ce qui est le cas de la plupart des bonnes adresses ici. Demandez quelle est la pièce et d'où elle vient : les cuisines qui importent vous diront le pays immédiatement, et celles qui hésitent servent quelque chose de local à un prix d'importé. Attendez-vous à ce que la saisie soit meilleure que le repos, ce qui est le point faible habituel dans cette ville, alors demandez à ce qu'il repose si cela compte pour vous.
Et vérifiez si le prix inclut les accompagnements, car chez El Toro et Tell, c'est généralement le cas, et dans les nouveaux établissements, souvent non.
Combien coûte un steak à Siem Reap
Un steak importé avec accompagnements coûte entre 18 et 35 $ selon la pièce et le poids, ce qui place un bon steakhouse de Siem Reap à environ la moitié du prix de la même assiette à Bangkok et un tiers du prix à Singapour. Les steaks de bœuf cambodgien se situent entre 12 et 20 $. Le BBQ khmer au charbon de bois coûte entre 4 et 7 $ par personne, légumes et nouilles compris, et ce chiffre bouge à peine avec la saison.
Le vin est là où l'addition s'envole : les droits d'importation sur le vin sont lourds ici, donc une bouteille qui coûte 12 $ en Europe arrive à 35 $ sur une carte de Siem Reap. La bière coûte un dollar et se marie mieux avec le charbon qu'un shiraz médiocre de toute façon.
Les grills par quartier
Les steakhouses occidentaux se concentrent au centre, à distance de marche du Vieux Marché et de Pub Street, car c'est là que logent les clients prêts à dépenser 30 $ pour un dîner. El Toro, Tell et Ox Club se trouvent tous dans cette zone. Les restaurants de BBQ khmer sont répartis le long des rocades et des approches nord, où le terrain est assez bon marché pour un parking et où les voisins sont assez loin pour ne pas se soucier de la fumée, ce qui signifie un tuk-tuk à deux dollars aller-retour et une bien meilleure soirée.
Rien sur cette liste n'est à plus de quinze minutes de la rivière. Si vous choisissez par commodité, vous finirez au centre ; si vous choisissez par le dîner, allez vers le nord.
Publié par Siem Reap Hub
Le guide communautaire des expats et voyageurs à Siem Reap, Cambodge.
Site réalisé par un ingénieur français installé à Siem Reap depuis 2025, qui combine analyse IA (Claude, pipelines RAG) et données Google Maps pour bâtir l'annuaire local le plus complet — 5 300+ commerces vérifiés. Aucun placement sponsorisé, aucun contenu rémunéré.
Comment nous avons classé ces 14 grills
Données d'annuaire
Les notes, adresses, horaires d'ouverture et coordonnées proviennent de notre propre annuaire de Siem Reap, actualisé à partir de Google Places.
Score pondéré
Chaque grill a été noté selon sa note Google pondérée par le logarithme du nombre d'avis, de sorte qu'un score quasi parfait sur une petite base ne supplante pas un 4,7 sur plus d'un millier d'avis.
Correction locale
La liste a ensuite été divisée entre les steakhouses occidentaux et le BBQ khmer au charbon, car le score seul les met sur une même liste alors qu'ils répondent à des questions complètement différentes. Une ouverture récente, Arin's Fire & Grill, a été ajoutée à la main : elle est trop nouvelle pour avoir le volume d'avis nécessaire au classement, elle est donc marquée comme nouvelle ouverture plutôt que classée.
Parcourir tous les restaurants de Siem Reap
Notre répertoire liste des restaurants vérifiés avec adresses, notes, horaires d'ouverture et avis, filtrés par cuisine et quartier.
Ouvrir l'annuaireQuestions fréquentes
Quel est le meilleur steakhouse de Siem Reap ?
El Toro Grill, selon le score pondéré. Coupes importées grillées au charbon de bois et plus d'un millier d'avis à 4,7 de moyenne. Ox Club est mieux noté sur une base plus petite et est la meilleure salle.
Combien coûte un steak à Siem Reap ?
Un steak importé avec accompagnements coûte entre 18 et 35 $. Les steaks de bœuf cambodgien coûtent entre 12 et 20 $. Le BBQ khmer au charbon de bois coûte de 4 à 7 $ par personne.
Le bœuf est-il importé ou local ?
Presque tout ce qui dépasse 20 $ est importé, généralement d'Australie. La Ferme De Bassac est l'exception notable, utilisant du bœuf élevé au Cambodge et noté 4,9.
Qu'est-ce que le BBQ khmer et comment ça marche ?
Un gril en forme de dôme sur des braises encastré dans votre table, avec une rigole de bouillon autour. Vous cuisinez vous-même des assiettes de viande crue finement tranchée. Deux heures, 4 à 7 $ par personne, et aucune explication nécessaire au-delà de regarder la table voisine.
Où les locaux mangent-ils du bœuf à Siem Reap ?
Dans les restaurants de BBQ au charbon de bois sur les rocades : Yi Nget, Meng BBQ, 7Makara et Ptes Kbeung. Presque aucun étranger, et c'est là tout l'attrait.
Dois-je réserver un steakhouse ?
Entre décembre et février, oui, pour les steakhouses du centre. Les restaurants de BBQ ne prennent pas de réservation et n'en ont pas besoin.
Y a-t-il un BBQ japonais à Siem Reap ?
Tokyo BBQ fait du yakiniku, de fines tranches sur des brûleurs de table. Il se situe entre les deux styles et est ce qui se rapproche le plus d'une voie médiane.
Pourquoi le vin est-il si cher ?
Droits d'importation. Une bouteille qui coûte 12 $ en Europe arrive autour de 35 $ sur une carte ici. La bière coûte un dollar et se marie mieux avec le charbon de bois.
Comment demander un steak cuit comme je le souhaite ?
Utilisez les termes français, saignant ou à point. La plupart des bonnes cuisines ici ont été formées par des chefs français et ces mots survivent mieux à la traduction que les adjectifs anglais.
Le bœuf cambodgien est-il bon ?
Oui, mais pas en steak épais. Il est maigre et travaillé, donc il convient aux tranches fines, aux marinades et à quatre-vingt-dix secondes sur charbon de bois, ce qui est exactement ce que les restaurants de BBQ en font.