El Toro Grill es la respuesta segura. Carbón, cortes importados, una cocina que sabe lo que significa punto medio, y más de mil reseñas con un promedio de 4.7. Resérvalo si quieres un filete que pasaría en cualquier ciudad.
36
Parrillas clasificadas
3
Estilos comparados
$1–$5
Platos principales desde
En Siem Reap, bajo la palabra bistec ocurren dos cosas completamente distintas, y confundirlas es como la gente acaba decepcionada. La primera es el steakhouse occidental: cortes importados de Australia o Estados Unidos, sellado a la parrilla de carbón o hierro fundido, patatas fritas o rösti de acompañamiento, y una cuenta de entre $18 y $35. La segunda es la barbacoa jemer de carbón, donde la carne de res llega cruda y en láminas finas, la cocinas tú mismo sobre brasas incrustadas en la mesa, y cuatro personas comen por el precio de un bistec. Ambas son buenas. No son sustitutas.
Esta clasificación puntúa cada parrilla según su calificación de Google ponderada por el volumen de reseñas, y luego divide la lista según cuál de esas dos cosas es realmente. Catorce entraron en la lista, y el grupo del medio es el que vale la pena leer si ya has hecho Pub Street y quieres comer donde la sala es completamente local. La carne camboyana es más magra y más trabajada que la importada, por eso se adapta mejor a brochetas, rebanadas finas y marinados largos que a un filete grueso, y por eso las mejores parrillas locales aprovechan eso en lugar de luchar contra ello.
¿Buscas la lista más amplia?
El bistec es una parte de la escena gastronómica de Siem Reap. Nuestra clasificación principal cubre cocinas jemeres, bistrós franceses, italianos, japoneses y comida callejera para todos los presupuestos.
Ver los 14 mejores restaurantesCortes importados, sellados adecuados, cartas de vinos. A dónde vas cuando quieres un bistec en lugar de una experiencia.
12 cafes →
Brasas en la mesa, carne de res por plato, cuatro personas alimentadas por el precio de un ribeye importado. Donde realmente come la ciudad.
12 cafes →
Los híbridos y los atípicos. Parrillas que no encajan claramente en ningún grupo pero que se ganan un lugar de todos modos.
12 cafes →
Mapa de las 14 parrillas
Los steakhouses
Cortes importados, sellados adecuados, cartas de vinos. A dónde vas cuando quieres un bistec en lugar de una experiencia.
| # | Parrilla | Estilo | Precio | Valoración |
|---|---|---|---|---|
| 🥇 | El Toro Grill | Argentinian grill | $$ | (1,000+) |
| 🥈 | Arin's Fire & Grill | Smokehouse & grill | $$ | (10+) |
| 🥉 | Ox Club Restaurant | Modern steakhouse | $$ | (150+) |
| 4 | Tell Steak House | Swiss steakhouse | $$$ | (700+) |
| 5 | La Ferme De Bassac | Farm steakhouse | $$ | (50+) |
| 6 | Bonfire Grill | Grill house | $$ | (200+) |
1El Toro GrillElección del editor
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Charcoal-grilled imported cuts, the reference
2Arin's Fire & GrillApertura nueva
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Wood-fired smokehouse, the newest grill in town
3Ox Club RestaurantMejor ambiente
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Highest-rated steakhouse in town
4Tell Steak House
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Old-school steaks and rösti, an institution
5La Ferme De BassacMejor ambiente
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Cambodian-raised beef, near-perfect rating
6Bonfire Grill
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Open fire, generous plates
Barbacoa jemer de carbón
Brasas en la mesa, carne de res por plato, cuatro personas alimentadas por el precio de un ribeye importado. Donde realmente come la ciudad.
| # | Parrilla | Estilo | Precio | Valoración |
|---|---|---|---|---|
| 7 | Yi Nget BBQ Beef Sticks | Khmer BBQ | $ | (200+) |
| 8 | Meng BBQ Restaurant | Khmer BBQ | $ | (200+) |
| 9 | 7Makara Charcoal BBQ | Charcoal BBQ | $$ | (200+) |
| 10 | Tokyo BBQ | Japanese BBQ | $$ | (50+) |
| 11 | JERNG KRANN BBQ & Soup | BBQ & soup | $$ | (50+) |
7Yi Nget BBQ Beef SticksMejor relación calidad-precio
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Beef skewers over charcoal, a dollar a stick
8Meng BBQ Restaurant
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Cook-your-own beef, local crowd
97Makara Charcoal BBQ
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Charcoal table grills, late hours
10Tokyo BBQ
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Yakiniku, thin cuts, table burners
11JERNG KRANN BBQ & Soup
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: BBQ and hotpot on the same table
Vale la pena saber
Los híbridos y los atípicos. Parrillas que no encajan claramente en ningún grupo pero que se ganan un lugar de todos modos.
| # | Parrilla | Estilo | Precio | Valoración |
|---|---|---|---|---|
| 12 | AKA Cambodia | Grill & bar | $$ | (200+) |
| 13 | Ptes Kbeung Siem Reap | Khmer BBQ | $$ | (150+) |
| 14 | Khmer Grill and Soup | Khmer grill | $$ | (50+) |
12AKA Cambodia
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Steaks with a bar attached
13Ptes Kbeung Siem Reap
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Garden BBQ, almost no foreigners
14Khmer Grill and SoupMejor relación calidad-precio
blog.bestSteakhouses.col_bestFor: Grilled meat and soup, entirely local
Carne de res importada o camboyana
Casi todo bistec de más de $20 en esta ciudad es importado, generalmente australiano alimentado con pasto, ocasionalmente estadounidense alimentado con grano en el extremo superior, y el precio refleja el flete aéreo más que la cocina. Eso no es una crítica, es aritmética. La carne de res camboyana es un producto diferente: más magra, más oscura, más trabajada, con mucha menos grasa intramuscular, porque los animales son ganado de tiro antes de ser cena.
Cocínala como un ribeye y se pone dura. Córtala en láminas finas, marínala, ponla sobre carbón durante noventa segundos y es excelente, que es precisamente lo que hacen los lugares de barbacoa. La Ferme De Bassac es la excepción interesante, que obtiene carne de res criada en Camboya y la trata como un bistec de todos modos, y su valoración casi perfecta sugiere que han descubierto cómo.
Cómo funciona la barbacoa jemer de carbón
Pides platos de carne cruda, una parrilla de metal abovedada se coloca sobre brasas incrustadas en el centro de la mesa, y un foso alrededor de la cúpula se llena con caldo para las verduras y los fideos. Cocinas, mojas, sigues. La carne de res es la opción por defecto, pero también aparecen cerdo, calamar y vísceras, y las salsas en la mesa importan tanto como la carne.
Cuesta de $4 a $7 por persona, toma dos horas, y es ruidoso. Yi Nget, Meng BBQ y 7Makara son los que tienen volumen; Ptes Kbeung es el que tiene jardín y casi ningún extranjero. Nadie te explicará la mecánica en inglés, y nadie necesita hacerlo, porque observar la mesa de al lado durante treinta segundos lo cubre.
Cómo pedir un bistec aquí y obtener lo que querías
Di la temperatura en francés o por número en lugar de adjetivos en inglés, porque saignant y à point sobreviven mejor a la traducción que rare y medium en cocinas entrenadas por chefs franceses, que es como la mayoría de las buenas de aquí fueron entrenadas. Pregunta cuál es el corte y de dónde viene: las cocinas que importan te dirán el país de inmediato, y las que dudan están sirviendo algo local a un precio de importado. Espera que el sellado sea mejor que el reposo, que es el punto débil habitual en esta ciudad, así que pide que repose si te importa.
Y verifica si el precio incluye acompañamientos, porque en El Toro y Tell generalmente sí y en los locales más nuevos a menudo no.
Cuánto cuesta un bistec en Siem Reap
Un bistec importado con acompañamientos cuesta de $18 a $35 según el corte y el peso, lo que sitúa un buen steakhouse de Siem Reap aproximadamente a la mitad del precio del mismo plato en Bangkok y a un tercio del precio en Singapur. Los bistecs de carne de res camboyana se sitúan entre $12 y $20. La barbacoa jemer de carbón cuesta de $4 a $7 por persona, incluyendo verduras y fideos, y ese número apenas se mueve con la temporada.
El vino es donde la cuenta se dispara: el impuesto de importación sobre el vino es alto aquí, así que una botella que cuesta $12 en Europa llega a $35 en una carta de Siem Reap. La cerveza cuesta un dólar y combina mejor con el carbón que un Shiraz mediocre de todos modos.
Parrillas por zona
Las parrillas de estilo occidental se concentran en el centro, a poca distancia a pie del Mercado Viejo y Pub Street, porque ahí es donde se alojan los clientes que pagan $30 por una cena. El Toro, Tell y Ox Club están todos en esa zona. Las barbacoas jemer se reparten por las carreteras de circunvalación y los accesos norte, donde el terreno es lo bastante barato para un aparcamiento y los vecinos están lo bastante lejos para no importarles el humo, lo que significa un tuk-tuk de dos dólares por trayecto y una velada mucho mejor.
Nada en esta lista está a más de quince minutos del río. Si eliges por comodidad, acabarás en el centro; si eliges por la cena, ve al norte.
Publicado por Siem Reap Hub
La guía comunitaria para expatriados y viajeros en Siem Reap, Camboya.
Sitio creado por un ingeniero francés instalado en Siem Reap desde 2025, que combina análisis de IA (Claude, pipelines RAG) y datos de Google Maps para construir el directorio local más completo — más de 5.300 comercios verificados. Sin colocaciones patrocinadas, sin contenido remunerado.
Cómo clasificamos estas 14 parrillas
Datos del directorio
Las valoraciones, direcciones, horarios y coordenadas provienen de nuestro propio directorio de Siem Reap, actualizado desde Google Places.
Puntuación ponderada
Cada parrilla se puntuó según su valoración en Google ponderada por el logaritmo del número de reseñas, de modo que una puntuación casi perfecta sobre una base pequeña no desplace un 4,7 con más de mil reseñas.
Corrección local
La lista se dividió entre asadores occidentales y barbacoa de carbón jemer, porque la puntuación sola los pone en una sola lista y responden preguntas completamente diferentes. Una apertura reciente, Arin's Fire & Grill, se añadió a mano: es demasiado nueva para tener el volumen de reseñas que necesita la puntuación, por lo que se marca como apertura nueva en lugar de clasificarla contra las demás.
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Nuestro directorio enumera restaurantes verificados con direcciones, calificaciones, horarios de apertura y reseñas, filtrados por cocina y vecindario.
Abrir el directorioPreguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor asador de Siem Reap?
El Toro Grill, según la puntuación ponderada. Cortes importados a la brasa y más de mil reseñas con un promedio de 4,7. Ox Club puntúa más alto sobre una base menor y es la mejor sala.
¿Cuánto cuesta un filete en Siem Reap?
Un filete importado con acompañamientos cuesta entre $18 y $35. Los filetes de carne de Camboya, entre $12 y $20. La barbacoa jemer de carbón, entre $4 y $7 por persona.
¿La carne es importada o local?
Casi todo lo que supera los $20 es importado, normalmente de Australia. La Ferme De Bassac es la excepción notable, con carne criada en Camboya y una valoración de 4,9.
¿Qué es la barbacoa jemer y cómo funciona?
Una parrilla abovedada sobre brasas empotrada en la mesa, con un canal de caldo alrededor. Tú mismo cocinas platos de carne cruda cortada en láminas finas. Dos horas, de $4 a $7 por persona, y no hace falta explicación más allá de mirar la mesa de al lado.
¿Dónde comen carne los locales en Siem Reap?
En las barbacoas de carbón de las carreteras de circunvalación: Yi Nget, Meng BBQ, 7Makara y Ptes Kbeung. Casi ningún extranjero, y ese es el atractivo.
¿Necesito reservar en un asador?
Entre diciembre y febrero, sí, en los asadores del centro. Las barbacoas no aceptan reservas ni las necesitan.
¿Hay barbacoa japonesa en Siem Reap?
Tokyo BBQ hace yakiniku, cortes finos sobre quemadores de mesa. Se sitúa entre los dos estilos y es lo más parecido a un punto medio.
¿Por qué el vino es tan caro?
Arancel de importación. Una botella que cuesta $12 en Europa llega a unos $35 en una carta aquí. La cerveza cuesta un dólar y combina mejor con el carbón.
¿Cómo pido un filete en su punto?
Usa los términos franceses, saignant o à point. La mayoría de las buenas cocinas de aquí fueron formadas por chefs franceses y esas palabras sobreviven a la traducción mejor que los adjetivos ingleses.
¿Es buena la carne de Camboya?
Sí, pero no como filete grueso. Es magra y trabajada, así que va bien en láminas finas, marinados y noventa segundos sobre carbón, que es exactamente lo que hacen las barbacoas.