HAVEN Siem Reap: Unser Test des Trainingsrestaurants, das Sie buchen müssen

• Typ: Trainingsrestaurant und Sozialunternehmen, Mittag- und Abendessen.
• Lage: Wat-Damnak-Viertel, in der Nähe der Pub Street.
• Küche: Khmer-Gerichte, Fusions-Spezialitäten und westliche Klassiker, mit umfangreichen vegetarischen und veganen Optionen.
• Google-Bewertung: 4,7/5 bei über 2.000 Bewertungen.
• Modell: Auszubildende erhalten Unterkunft, ein monatliches Gehalt, Mahlzeiten, medizinische Versorgung und Englischunterricht.

• Ein Ausbildungsmodell mit echtem Inhalt. Seit 2011 haben benachteiligte junge Erwachsene aus Heimen und armen ländlichen Gebieten HAVEN durchlaufen und mit Arbeitsfähigkeiten, Lebenskompetenzen und einem Weg in die Beschäftigung verlassen. Unterkunft, Gehalt, Mahlzeiten, Gesundheitsversorgung und Englischunterricht sind Teil des Pakets.
• Das Essen steht für sich selbst. Rezensenten beschreiben herzhafte, gut zubereitete Gerichte, ohne dem Anlass Zugeständnisse zu machen – das Zeichen eines Trainingsrestaurants, das seine ersten Jahre hinter sich hat.
• Vegetarier und Veganer haben eine echte Auswahl. Kein nachträglicher Abschnitt, sondern ein richtiger Teil der Speisekarte.
• Service, der auffällt. Auszubildende sind aufmerksam, wie es reguläres Personal oft nicht ist, gerade weil es ihnen beigebracht wird.
• Die Nachfrage beweist den Punkt. Es ist eines der sehr wenigen Restaurants in Siem Reap, bei denen eine Buchung Tage im Voraus in der Hochsaison wirklich notwendig ist.

• Buchen Sie im Voraus. Ein paar Tage in der Hochsaison. Wer zwischen November und Februar einfach so auftaucht, isst am Ende woanders.
• Über dem Stadtdurchschnitt beim Preis. Rezensenten sagen, das Geld sei es wert, und sie sagen es, obwohl sie wissen, was die Alternative kostet.
• Der Service ist eine Übung. Gelegentliches Zögern gehört zum Modell, nicht zu seinen Fehlern.

HAVEN ist für Gäste geeignet, die eine gute Mahlzeit und eine konkrete Antwort darauf wollen, was ihr Geld bewirkt hat.

• Reisende, die Sozialunternehmen wählen: eines der etabliertesten in Kambodscha, seit 2011 aktiv.
• Vegetarier und Veganer: eine echte Speisekarte statt eines einzelnen Tellers.
• Paare und kleine Gruppen: Buchen Sie, und der Abend läuft von selbst.
• Wiederkehrende Besucher: Die Fusions-Spezialitäten wechseln, daher lohnt sich die Speisekarte für Wiederholungsbesuche.

HAVEN verlangt etwas mehr als das Restaurant nebenan und gibt einem jungen kambodschanischen Erwachsenen dafür einen Beruf. Nach fünfzehn Jahren ist das Modell bewährt und die Küche braucht den guten Zweck nicht mehr, um die Rechnung zu rechtfertigen.

Buchen Sie es. Es ist die eine Reservierung in Siem Reap, um die man den Plan herum baut.